хлеб на закваске

Хлеб На Закваске. Складчины с тегом «Хлеб на закваске». Только проверенные складчины с тегом «Хлеб На Закваске»
  • Гость, подпишитесь сейчас

    📥 Наш адрес сайта меняется, чтобы быть в курсе актуального адреса, подпишитесь на телеграм канал «Перейти»
  1. Kail

    Скачать [Пеку просто] Ржаной хлеб на закваске [Екатерина Ольховская]

    Курс с огромным блоком теории и различными рецептурами для отработки полученных знаний. Подходит для любого уровня пекарей. С новичками выведем закваску и пройдем путь от самых простых изделий до сложных заварных. Опытные пекари найдут интересные рецептуры и прекрасную компанию для общения...
  2. Kail

    Скачать Пшеничный интенсив. Тариф Пшеничный интенсив [Светлана Аристова]

    От заквасочных полуфабрикатов и построения рецептуры до ферментации, расстойки и управления тестом. Благодаря интенсиву вы научитесь: Работать с пшеничным тестом любого состава и сложности Разбираться в заквасочных полуфабрикатах и их назначении Корректировать рецепты и техкарты под свои...
  3. Kail

    Скачать [LoveCake] Домашний крафтовый хлеб на закваске [Ольга Шмукста, Анжелика Телегина]

    КРАФТОВЫЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ Ржано-пшеничный формовой: Дарницкий Ржаной заварной формовой: Бородинский, Силлабред Пшеничный подовый: Французская булка, Льняной, Тыквенно-пшеничный, Горчичный батон, Пшеничный крафт Кисель для смазки формового хлеба Ручной замес теста АРОМАТНОЕ МАСЛО 4 вида: с...
  4. Kail

    Скачать Философия ржаного хлеба 2026. Тариф Ржаной абсолют [Ольга Войнова]

    Ржаной хлеб на закваске - понятный курс, чтобы уверенно печь дома и больше не искать хороший хлеб в магазине. Данный курс создавался для всех любителей настоящего ржаного хлеба. В своих рецептурах я не использую промышленные дрожжи, поэтому вы сможете по-новому ощутить вкус и ароматику...
  5. Kail

    Скачать [Xleb.tartin] Хлеб прибалтийский Морской

    Описание: Старинный довоенный рецепт. Очень интересный хлеб во всем, начиная от заварки на молоке, и заканчивая десертным вкусом с привкусом цукат. Такого хлеба вы точно ещё не пекли, всем рекомендую
  6. Kail

    Скачать Булочки — хлеб на закваске [Aнтонина Балакирева]

    Начну с главного: хлеб на закваске — это совсем не то же самое, что магазинный дрожжевой. И сейчас объясню почему. В закваске работают живые бактерии и молочнокислые дрожжи. Пока тесто бродит, бактерии перерабатывают крахмал и сложные углеводы, расщепляют глютен. Поэтому такой хлеб становится...
  7. Kail

    Скачать Хлеб на закваске [Анна Грибанова]

    Хотите научиться печь идеальный хлеб на закваске? Что в программе: Гречневый тартин (пшеничная закваска); 3 видео зависает!!! Бородинский хлеб (ржаная закваска). Вас ждёт: разбор всех ошибок и лайфхаков; ответы на все возникшие при выпечке этих хлебов вопросы.
  8. Kail

    Скачать Магия хлеба. Как рождается закваска и хлеб [Анастасия Литвиненко]

    На украинском языке Испеките свой первый идеальный хлеб на закваске за 7 дней, даже без опыта 15+ рецептов автора — от классического тартина до шоколадного хлеба с клюквой Чёткие пропорции, тайминг и советы Анализ распространённых ошибок и их избежать Пошаговые инструкции, благодаря которым вы...
    • Kail
    • Тема
    • Ответы: 0
    • Форум: Книги
  9. Kail

    Скачать [Xleb.tartin] Десертный тостовый немецкий хлеб

    Десертный тостовый немецкий хлеб высокой гидратации с корицей и с добавками. Очень вкусный и интересный рецепт
  10. Kail

    Скачать [Xleb.tartin] Черный хлеб

    Курс Белый и Чёрный хлеб объёмный: 2 недели, 4 вида хлеба в прямых эфирах: 2 подовых и 2 формовых. Цельнозерновой хлеб Фитнес с сухофруктами и орехами Ржаной формовой хлеб Самый ржаной подовый хлеб Хлеб ржаной заварной Эстонский традиционный формовой
  11. Kail

    Скачать [Xleb.tartin] Белый хлеб

    Двух недельный курс. В курсе: Формовой хлеб, подовый хлеб белый и с добавлением ц/з муки, два запёка по два вида хлеба в прямых эфирах. Вся технология ведения белого хлеба: замес, брожение, расстойка, формовка, выпечка. Брак в белом хлебе и как его избежать. Все тонкости и нюансы. Все эфиры...
  12. Kail

    Скачать Хлебная крошка 2.0 [Екатерина Петренко]

    «Наши бабушки и дедушки ели хлеб и ничего у них не болело!» — часто слышу в разговорах о правильном питании. ‌Что не так? Они ели другой хлеб! Длительной ферментации, из необработанной муки, без термофильных дрожжей. Где его взять? Испечь у себя дома! Это просто. Зачем печь свой хлеб...
  13. Kail

    Скачать [Nastinbakery] Ржаной хлеб [Анастасия Батурина]

    СБОРНИК "РЖАНОЙ ХЛЕБ". Теория, тестоведение и рецепты вкуснейшего хлеба. Пшенично- ржаной, на закваске, десертный, с различными добавками, заварной и множество других Сборник в электронном виде в pdf - формате, 87 страниц.
  14. Kail

    Скачать [Nastinbakery] Сборник Пшеничный на закваске. 2 издание [Анастасия Батурина]

    СБОРНИК "ПШЕНИЧНЫЙ НА ЗАКВАСКЕ" (2 издание) В нем собраны рецепты хлеба на пшеничной закваске 100% гидратации с моих страниц в соцсетях. Он поможет держать все мои рецепты в одном месте и не искать их в закладках в разных приложениях. Добавлены: подробный рецепт пшеничной закваски 100%...
  15. Kail

    Скачать Видеоуроки по приготовлению пшеничного хлеба на закваске [Мария Bakery]

    Видеоурок №1 Расскажу: Какую муку выбрать; Какие ингредиенты понадобятся; Какой инвентарь понадобится; Про все этапы выпечки хлеба на закваске без замеса. ‌ Видеоурок №2 Покажу весь процесс выпечки хлеба на закваске!
  16. Kail

    Скачать [Panibulka] Базовый пшеничный хлеб на закваске [Наталья Шиянова]

    Базовый пшеничный хлеб на закваске 4 вида хлеба: Деревенский С семечками Луковый С солодом Как проходит обучение Я вам предлагаю не видео рецепта, а полноценный курс по изучению технологии выпечки и ведения теста. Будьте готовы изучать большой объем новой информации! В каждый курс входит...
  17. Kail

    Скачать [bysia_bread] Пшеничный хлеб с бататом [Вероника Папкова]

    Для тех кто ждал Новые уроки Я записала урок по новому хлебу «Пшеничный хлеб с бататом», на закваске С добавками и без добавок Мой авторский рецепт В урок входят подробные видео
  18. Kail

    Скачать [Xleb.tartin] Португальский кукурузный хлеб Броа на закваске

    Португальский кукурузный хлеб Броа на закваске Отличный рецепт, вкусный хлеб.
  19. Kail

    Скачать [Пекарько] Тыквенный тартин на закваске [Ольга Кащиц]

    Тыквенный тартин - хлебный хит осени. Вы уже знакомы с магией хлебопечения и хотите взойти на новую высоту? Мастер-класс по тыквенному хлебу на закваске именно для вас! Две техкарты в одном рецепте: Вариант на закваске Вариант на дрожжевой опаре Что вас ждет: Тыква как главный ингредиент -...
  20. Kail

    Скачать [Bysia bread] Батон сдобный авторский. Батон воздушный [Вероника Папкова]

    Батон сдобный авторский
Сверху Снизу