Идеальный формат для подарочных коробок, праздников и продаж круглый год
Ретро-мотивы
Конфеты из детства
Но — в современной, аккуратной подаче.
Формат — конфеты.
И картошка, и муссовые
Начинки первой части:
Картошка «Рафаэлло»
Картошка «Медовик–манго»
Картошка «Шоколадный шоколад»
Картошка...
Основы и правила работы с изомальтом,
Объёмный декор - КОРОНА ;
Чумовые Кактусы ;
Выпечной декор;
Круглые и фигурные леденцы , цветная карамель с декорами;
Работа с тёплой карамельной массой, придание формы вручную;
На мк мы разберём все вопросы касающиеся выбора инструментов для работы с...
- бисквит без яиц и молочных продуктов
- мусс для сборки торта без использования желатина
- мусс для сборки торта без использования сливок
- ПП версия знаменитого "сникерса"
- варианты безглютеновых бисквитов
- зефирный крем
- финико-арахисовые конфеты с овсянкой
- конфеты из фасоли
-...
Безгранично люблю кондитерское искусство!Любовь ведь,если она действительно есть,никогда не пройдёт.Поэтому буду вечно признаваться в тёплых чувствах десертам и коллегам,так сказать!
Вот такой вроде ангельский,а вроде и дьявольский.
•карамельно-миндальный крем
•миндальный франжипан
•карамельно-миндальный мусс
•миндальное сабле
•миндально-карамельная глазурь
•маршмеллоу
ХОТИТЕ НАУЧИТЬСЯ ГОТОВИТЬ СОВРЕМЕННЫЕ И ЭЛЕГАНТНЫЕ МУССОВЫЕ ТОРТЫ?
Но считаете, что такие сложные десерты доступны только опытным шеф-кондитерам и для их приготовления потребуется дорогой инвентарь?
Мы хотим доказать Вам, что такие десерты
совсем не сложны в приготовлении и Вы можете делать...
Торт «Морковный с Облепихой» - новое и скорее новогоднее прочтение классики, один из самых популярных тортов на детские праздники, более того с инструкцией, как получить совершенно классический торт без фруктов, так что аж два в одном)
Торт «Грейпфрут-Авокадо» - для тех кто уже не знает чем удивить и восхитить, один из любимых на сегодняшний день моих тортов, опять же к разряду необычного и не приторно-сладкого звучания вкусов тортов.
Торт «Ореховый» - напомню, что писала эту программу изначально для Киева и очень хотелось эффектно заехать с массовой интерпретацией Киевского торта. Но! К несчастью или к счастью.. Советская классика - это тонна жира и сахара, поэтому воспроизвести в муссе хрустящее безе не представлялось...
Торт «Черный Лес» - не смотря на то, что сама я шоколад не очень люблю, мои клиенты в восторге! Много-много шоколада, нежнейшее облако ганаша, вишня, алкоголь, плотный шоколадный бисквит..)
Что такое муссовый торт?
Это современный десерт, состоящий из нежного мусса, фруктово-ягодной начинки и тонкого слоя бисквита (дополнительно в торте могут присутствовать хрустящий слой, крем, карамель, орехи и тд). Это как мороженое, которое держит форму и не тает, при этом требует обязательного...
Что такое муссовый торт?
Это современный десерт, состоящий из нежного мусса, фруктово-ягодной начинки и тонкого слоя бисквита (дополнительно в торте могут присутствовать хрустящий слой, крем, карамель, орехи и тд). Это как мороженое, которое держит форму и не тает, при этом требует обязательного...
Что такое муссовый торт?
Это современный десерт, состоящий из нежного мусса, фруктово-ягодной начинки и тонкого слоя бисквита (дополнительно в торте могут присутствовать хрустящий слой, крем, карамель, орехи и тд). Это как мороженое, которое держит форму и не тает, при этом требует обязательного...
Что такое муссовый торт?
Это современный десерт, состоящий из нежного мусса, фруктово-ягодной начинки и тонкого слоя бисквита (дополнительно в торте могут присутствовать хрустящий слой, крем, карамель, орехи и тд). Это как мороженое, которое держит форму и не тает, при этом требует обязательного...
Что такое муссовый торт?
Это современный десерт, состоящий из нежного мусса, фруктово-ягодной начинки и тонкого слоя бисквита (дополнительно в торте могут присутствовать хрустящий слой, крем, карамель, орехи и тд). Это как мороженое, которое держит форму и не тает, при этом требует обязательного...
Что такое муссовый торт?
Это современный десерт, состоящий из нежного мусса, фруктово-ягодной начинки и тонкого слоя бисквита (дополнительно в торте могут присутствовать хрустящий слой, крем, карамель, орехи и тд). Это как мороженое, которое держит форму и не тает, при этом требует обязательного...