- #SkladchinaVip
- #1
[reg.shef] Не вари. Проектируй. Master Collection [Сергей Баранов]
- Ссылка на картинку
-
НЕ ВАРИ. ПРОЕКТИРУЙ. MASTER COLLECTION
Комплект справочников reg.CHEF, который учит не повторять
рецепты, а понимать, почему они работают.
Как сделать рыбу сочной, картофель - хрустящим, рис -
рассыпчатым, хумус
―
шелковистым, а бульон насыщенным и прозрачным? Как раскрывать специи, готовить ароматные масла и собирать завтраки для взрослых и детей?
―
Внутри рецептуры в граммах, температурные режимы, таблицы, формулы и разбор ошибок. Отдельно - 38 шефских приёмов и 50 рецептов ароматных масел.
Для тех, кто хочет стабильно получать нужный вкус и текстуру на своей кухне.
Стоимость гайдов 2699 руб
Комплект справочников reg.CHEF, который учит не повторять
рецепты, а понимать, почему они работают.
Как сделать рыбу сочной, картофель - хрустящим, рис -
рассыпчатым, хумус
―
шелковистым, а бульон насыщенным и прозрачным? Как раскрывать специи, готовить ароматные масла и собирать завтраки для взрослых и детей?
―
Внутри рецептуры в граммах, температурные режимы, таблицы, формулы и разбор ошибок. Отдельно - 38 шефских приёмов и 50 рецептов ароматных масел.
Для тех, кто хочет стабильно получать нужный вкус и текстуру на своей кухне.
Стоимость гайдов 2699 руб
Показать больше