производство хлеба
Производство Хлеба. Складчины с тегом «Производство хлеба». Только проверенные складчины с тегом «Производство Хлеба»
-
Гость, подпишитесь сейчас
📥 Наш адрес сайта меняется, чтобы быть в курсе актуального адреса, подпишитесь на телеграм канал «Перейти»
-
Скачать Хлебобулочные изделия. Сборник рецептур [Денис Машков]
Сборник рецептур хлебобулочных изделий. В сборнике собраны рецептуры хлебобулочных изделий: сдобы, хлеба, слоённых изделий. Рецептуры могут быть использованы для домашнего приготовления и производства. Кол-во воды в рецептуре возможно отличается от заданной так как мука бывает разная по...- Kail
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Книги
-
Скачать Технология хлебобулочных изделий. Практикум. Учебное пособие для СПО. 4-е издание [Елена Пономарева, Светлана Лукина]
Учебное пособие содержит работы по оценке качества сырья, полуфабрика-тов, готовых изделий хлебопекарного производства с применением ЭВМ для обработки экспериментальных данных. В пособии приведены оригинальные установки, разработанные авторами по исследованию свойств полуфабрикатов, позволяющие...- Kail
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Книги
-
Скачать Хлеб и хлебопечение. Учебное пособие для вузов. 2-е издание [В. В. Литвяк, Геннадий Алексеев]
В учебном пособии подробно описаны история возникновения хлеба и основы технологии производства хлеба. Приведена характеристика основных ингредиентов хлеба: муки (ржаной, пшеничной, ячменной, овсяной, кукурузной, рисовой, гречневой, амарантовой, льняной, миндальной, банановой, конопляной и др.)...- Kail
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Книги
-
Скачать Готовим просто и вкусно. Книга 4. Рецепты для хлебопечки [Антон Воргин]
Эта книга создана для тех, кто хочет раскрыть весь потенциал хлебопечки. Здесь собраны 250 рецептов на любой вкус: от классического белого хлеба до безглютеновых вариантов, ароматных сдобных булочек, полезных цельнозерновых буханок, экзотических рецептов со всего мира и даже домашних джемов...- Kail
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Книги
-
Скачать Как открыть прибыльную пекарню [Олег Бородин]
Открытие пекарни кажется многим привлекательным бизнесом: свежая выпечка, уютная атмосфера, благодарные клиенты. Но за фасадом ароматных булочек скрываются расчеты себестоимости, поиск локации, управление персоналом и постоянная работа с показателями. Эта книга – практическое руководство по...- Kail
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Книги