Полный курс «Голубые сыры»
Сыры с голубой плесенью
Чарующие, манящие, всеми обожаемые:
сыры с голубой плесенью
Без лишних предисловий: давайте приготовим и насладимся их вкусом!
Программа:
Теория:
1. Самые известные представители голубых сыров
2. Молоко для голубых сыров
3. Закваски для голубых...
Погрузитесь в мир самых изысканных и необычных сырных блюд: от горячего до десертов
Вас ждёт живое и динамичное обучение, в ходе которого будут конкурсы и ценные призы
Присоединяйтесь, делитесь рецептами и получите эксклюзивную книгу, созданную всеми участниками курса!
Хотите не просто смотреть...
Чечил — это мягкий свежий сыр, который традиционно коптят. Благодаря этому вкус его от нежно-молочного перетекает в насыщенный и яркий.
Этот сыр мало калорийный, его можно есть в неограниченном количестве и не переживать за фигуру.
А если вы добавите Чечил в пиццу или хачапури, то блюда...
Давно хотели попробовать себя в качестве сыровара?
Сыры лактики несложны в производстве: хорошо получаются как из магазинного, так и из проблемного зимнего молока
Это самая разнообразная группа сыров: мягкие, свежие (приготовил и сразу съел), выдержанные, копчёные и даже с плесенью!
Мне очень...
Почему вам стоит пройти курс:
Вы хотели бы узнать как переделать неудавшийся сыр
Вы иногда готовите больше сыра, чем можете съесть
И вы хотели бы узнать, как продлить срок хранения для любого своего сыра
Вы любите сыроделие и хотели бы освоить новые рецепты, которые точно понравятся вам и вашей...
Совершенно новый формат познания: овладейте сырным мастерством с помощью общения и материалов в нашем сообществе сыроделов!
Программа месяца 1
Теория: Молоко для сыроделия
Теория: Виды сыров
Теория: Особенности кисломолочных сыров и термокислотной коагуляции
Практический урок: Приготовление...
Программа:
Видеолекция
Что такое доброкачественное молоко? Поговорим про параметры молока: его вид, состав, безопасность, сыропригодность и разберём другие важные показатели
Нормативные документы: что говорит закон про молоко (какие параметры по составу и безопасности должны быть у молока в...
Первый сыр практически всех сыроваров России
Впервые задумавшись о сыроделии многие выбирают те сыры, которые легко повторить: немного молока, одна форма, сычужный фермент, закваска и никаких дополнительных трат на оборудование: отдельный холодильник, сыроварка — и инвентарь, к примеру, пресс...
Содержание онлайн-интенсива
Принципы кинезио и кросс тейпирования, необходимые для работы
Методы диагностики: визуальный, мануально-мышечное тестирование, рефлекторный метод (метод направленной провокации), терапевтическая локализация, кольцевой тест с помощником
Профилактика и снижение...
Содержание онлайн-интенсива
Принципы кинезио и кросс тейпирования, необходимые для работы
Методы диагностики: визуальный, мануально-мышечный, рефлекторный, метод терапевтической локализации
Исключение влияния шрама от операционного вмешательства посредством кесарева сечения
Работа с диастазом...
Содержание онлайн-интенсива
Принципы кинезио и кросс тейпирования, необходимые для работы
Методы диагностики: визуальный, мануально-мышечный, рефлекторный, метод терапевтической локализации
Подход к коррекции осанки с точки зрения вегетативной и соматической нервных систем
Диагностика...
Программа
Теория: Введение в кисломолочные продукты
Теория: Инвентарь
Теория: культуры закваски
Теория: все о молоке для кисломолочных продуктов
Теория: Кефир - история и особенности приготовления
Практика: приготовление кефира
Теория и практика: Топленое молоко
Теория и практика: Ряженка...