Кремы для «Павловой» можно использовать и в капкейках, и в прослойках тортов. Вы узнаете, как приготовить лимонный крем с малиной и крем манго-маракуйя, а также освоите два вида отсадки меренги: для порционного пирожного и для торта.
В процессе мы разберем приготовление десерта «Павлова»: какая...
Все рецепты, которые нужны кондитеру, в одном месте. Собрали свой опыт за 15 лет, чтобы у вас всё получалось с первого раза.
10 разделов - от теории сахаров и инструментов до ганашей и хрустящего слоя
30 бисквитов - базовые и нестандартные, для разных ярусов, под заморозку, без сахара, без...
О книге
«Десерты без выпечки: торты в холодильнике, трайфлы, кремы» — книга для тех, кто хочет делать красивые десерты без духовки, нервов и сложных техник.
Внутри — понятные, подробно расписанные рецепты «холодильных» тортов, трайфлов в стаканчиках и кремовых десертов в баночках: от классики...
Эта книга — о десертах, которые не требуют плиты, миксера и лишней суеты. Только ложка, немного терпения и любовь к нежной текстуре.
Внутри — суфле, муссы и кремы, которые можно приготовить даже в маленькой кухне, поздним вечером или в выходной, когда хочется сладкого, но не сил.
Шоколадные...
В этом гайде — ваши лучшие Санскрины для лица!
Теперь быстрый и надежный выбор за 5 минут.
Гайд «Лучшие санскрины для лица» — разбор «по косточкам» самых популярных и разрекламированных средств защиты от солнца.
Аптечные, корейские, европейские бренды.
Гайд Лучшие Санскрины для лица — ваш...
В любой кулинарный курс входит ограниченное число рецептов. Но задача нашего курса гораздо глубже. Мы обучаем не столько конкретным блюдам, сколько принципам работы с аквафабой на примере этих блюд. Поэтому по окончании курса вы сможете приготовить неограниченное количество блюд с аналогичной...
Невозможно пройти мимо цветущих деревьев и не остановиться хотя бы ненадолго. Из века в век превращают они каждого человека, пусть и на миг, в поэта и влюблённого. Попробуем прикоснуться к этой вдохновляющей магии на июньском курсе нашей школы.
В июне я расскажу о садовых и лесных ярко-цветущих...
Кожа:
о строении кожи
почему масла не увлажняют,
что происходит в коже с возрастом,
могут ли гиалуроновая кислота и коллаген как компоненты противодействовать возрасту,
что такое мгновенный лифтинг,
будут ли работать фитоэстрогены в косметическом средстве,
на какие структуры воздействует...
Вебинар 1.
Что такое косметическое средство? Косметическая безопасность и эффективность: законодательство и реальность. Натуральная и органическая косметика, космецевтика и косметика, люкс и масс-маркет, достижения косметической химии и биотехнологий. Основы косметических препаратов: фундамент...
Что такое крем
Физиология эмульсии
Роль эмульгатора. "Зелёные" эмульгаторы.
Чем отличается "плотный", "лёгкий" крем и молочко
Принципы составления рецептуры
Микробиологические проблемы натуральной косметики
Зачем нужны консерванты и можно ли без...
Пошаговый онлайн-курс для тех, кто хочет научиться готовить идеальные эклеры и зарабатывать на этом!
Хватит "воевать" с эклерами! Вам больше не придется самостоятельно искать и исправлять ошибки, теряя время и мотивацию!
А может быть уже готовите эклеры, но пока не знаете как правильно...
Онлайн-курс по теории кондитерских изделий:
9 видео-лекций по 2,5-3 часа, презентации, ответы на вопросы
Самый подробный и исчерпывающий теоретический курс по видам кондитерских изделий
Вы "разложите по полочкам" огромное количество разрозненной информации о видах изделий и заготовок, легко...
Не дорого, доступно и эффективно.
По моим уникальным рецептам, вы сделаете:
гиалуроновый гель 10мл за 30 рублей
тоник с гиалуроновой кислотой
гель Алоэ Вера - фаворит в домашнем уходе
патчи для глаз - масс-маркет отдыхает)
сыворотки для век и лица с гиалуронкой, таурином и тд.
маски...
Описание книги
Мода на домашнюю косметику началось в США и – как это часто бывает – быстро была подхвачена другими странами. Сегодня ручной работы косметика пользуется огромной популярностью во всем мире. Создание препаратов для кожи лица и тела, не выходя из дома, стало возможным за счет...
Вебинар №2. «Ориентируемся в пространстве и времени: кремы и процедуры, что, кому, зачем и когда?»
Сегодня на каждом шагу, в каждом магазине и в каждом салоне красоты нам обещают «чудо». Все вокруг пестрит красивыми баночками, рекламой новых методик омоложения и инновационных косметологических...
Научись делать более 30 вариаций стильных и вкусных мини-тортиков за одну неделю
Бентò-торты — это милейшие мини-тортики, которые упаковываются в специальные ланч-боксы
Бисквиты
⁃ Арахисовый
⁃ Фисташковый
⁃ Кокосовый
⁃ Ванильный
⁃ Матча
⁃ Шоколадный
⁃ Малиновый
Начинки
⁃ Брусничная
⁃ Вишневая
⁃...
Благодаря курсу ты:
Научишься делать песочную основу для клубничного тарта и арахисового чизкейка
Узнаешь, как испечь идеальный бисквит на примере вишневого брауни
Сможешь сама готовить любимые десерты как в ресторанах
Поймешь, как с помощью полученных знаний придумать новый десерт
Изучишь...
Что вы найдете в уроке:
- Тропический заварной крем текстурный, гладкий, сочный и яркий
- Кокосовый взбитый ганаш - нежный, легкий, сливочный
- Желе в декоре - свежие, насыщенные кусочки, похожие на настоящие фрукты
В видео уроке показаны все этапы приготовления и четкая последовательность...