Вeсеннее ассoрти
На семинаре Вы узнаете:
Как приготовить идеальные эклеры - больше никаких рещин и неровных поверхностей, абсолютно полые, гладкие эклеры
Как работать с песочным тестом - рассыпчатое нежнейшее тесто, тонкие борта тарталеток и тарт,шеф покажет как выпекать абсолютно ровные основы...
Торты и пирожные KICA Ханс Овандо
Первый в КИСА трехдневный курс маэстро-шоколатье Испании, чемпиона World Chocolate Masters Spain, обладателя нескольких премий на чемпионате WCM в Париже.
Если вы всегда смотрите только вперед, следите за последними тенденциями и технологиями в мире...
Материалы Потребуется :бисер чешский №10 белый полупрозрачный-100 грамм, белый №10-13 грамм, розовый№10-1 гр, светло-серый №10-немного, красный №10-3 штуки, черный Тохо №15-немного, штифт 5 см, глаза 6х 8 мм синтетическая белая нить, мононить, синтепух, нос из полимерной глины 7 мм, леска на...
ПЕЧЕНЬЕ СОСТОИТ ИЗ:
Тесто для печенья
Начинка из манго и маракуйи
Внутри этого печенья спрятан сюрприз для дегустатора – начинка из экзотических фруктов.
Такая начинка сделает тесто более сочным и свежим.
Выкройка брюк умеренного объема, прямого силуэта. На передних половинках брюк заутюжены стрелки, переходящие в складки по линии талии. На задних половинках также заутюжены стрелки. В боковых швах расположены карманы. Застежка-гульфик. Пояс отрезной, притачной. В задней части пояса вставлена...
Лиза Глинская подготовила этот мастер-класс, чтобы дать возможность каждому научится глазировать изделия цветными зеркальными и шоколадными глазурями так, как это делают в самых лучших кондитерских.
Проведите 2 часа в компании Лизы Глинской и КИСА, и покрытие пирожных и тортов станет вашим...
После более чем года переговоров Седрик Гроле подтвердил трансляцию его рецепта.
Нам нравится делать для Вас невозможное. Седрик Гроле, шеф-кондитер ресторана Alain Ducasse, три звезды Мишлен, расположенного в одной из самых роскошных гостиниц мира Le Merice, один из тех, кто поражает сегодня...
Это отличный базовый рецепт, который вкусен сам по себе, или в составе торта или пирожного. Используя те же пропорции заменяйте фисташковую муку на любую другую ореховую и получайте совершенно другой вкус.
ФИСТАШКОВЫЙ ЭКЛЕР СОСТОИТ ИЗ:
Заварное тесто
Фисташковый крем
Фисташковая глазурь
Эклер обладает насыщенным фисташковым вкусом за счет использования фисташек во всех текстурах, кроме теста.
Декор полностью отражает вкус эклера, украшение из рубленых зеленых иранских фисташек делает изделие...
ВЕНСКОЕ САБЛЕ СОСТОИТ ИЗ:
Венское сабле
Начинка с пралине
Это изысканное и очень элегантное печенье удивит вас своим ароматом и потрясающей текстурой.
Чтобы это печеные получилось, нужно приготовить тесто текстуры мягкого масляного крема.
В РЕЦЕПТ ПРАЖСКОГО ТОРТА ВХОДИТ:
Шоколадный бисквит
Шоколадно масляный крем
Коньячная пропитка
Шоколадная помадка
Взбитый ганаш на темном шоколаде
В этом авторском рецепте торт более сочный, более шоколадный, а так же проще в приготовлении. Шоколадный бисквит, шоколадный крем, шоколадная...
Мадлен – традиционный французский десерт, который получил мировую популярность за счет своего аромата и вкуса, а так же благодаря легко узнаваемой форме ракушки.
Мы уверены, что по этому рецепту вы приготовите этот десерт еще не один раз.
В данном курсе рассказывается о том, какие действия нужно предпринять при той или иной поломке.
Содержание:
1) Ноутбук не включается
2) Нет инициализации
3) Инициализация есть, но нет изображения или оно искажено
4) Изображение есть, но нет подсветки
5) Не работает клавиатура/тачпад
6)...
В РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНОГО АПЕЛЬСИНОВОГО РУЛЕТА ВХОДИТ:
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.
Шоколадный заварной бисквит
Апельсиновый компот
Взбитый ганаш с черным шоколадом
В этом видео уроке вы научитесь готовить идеальный бисквит, который хорошо сворачивается для...
В программе 7 шикарных изделий.
⠀
1. Эклер ванильный
2. Эклер шоколадный
3. Эклер карамельный
4. Эклер фисташковый
5. Эклер Малина-Кокос
6. Эклер экзотический
7. Эклер Кофейный
Три вида заварного теста: классическое, шоколадное, без глютена. 7 видов шелковых кремов и 5 начинок. А также подробные...
В РЕЦЕПТ ПАНЕТТОНЕ ВХОДИТ:
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.
Опара
Основное тесто
Глазурь
К светлому празднику Пасхи предлагаем вам испечь настоящий итальянский Панеттоне.
Сам процесс – настоящая медитация. От одного прикосновения к потрясающей текстуре теста...