Вы получите: текстовый файл pdf с 3-мя базовыми рецептами приготовления мороженого-пломбир и видео приготовления.
Мороженое полностью 100% натуральное (в составе молоко, сливки, натуральные пюре, ореховые 100% пасты, качественный шоколад, йогурт и сыры)
Вы сможете приготовить любое: ягодное...
Многие о нём спрашивали и я знаю, многие о нем хоть раз задумывались). Давно я хотела его сделать, но видно всему своё время . ⠀⠀⠀⠀⠀
Итак, в видео-уроке я расскажу Вам как можно разнообразить вкусы и текстуры Ваших шоколадных плиток, добавляя в них различные ингредиенты. Вы поймёте как можно...
Самый вкусный Наполеон из всех какие я пробовала!
В меру слоистый, в меру пропитанный,
кстати крем совершенно без масла в отличии от традиционных наполеонов,
поэтому он легче усваивается и не такой калорийный.
Съели мы его за один день, потому что остановиться, пока он был, было невозможно
Готов видео-рецепт по моим конфетам:
⠀⠀⠀⠀⠀
трюфель в тёмном шоколаде Коньяк/сушеный виноград/вафля
трюфель в белом шоколаде Боб тонка/дор блю
трюфель в белом шоколаде Бородинский хлеб/мёд/пармезан
нарезная в белом шоколаде Козий сыр/груша/грецкий орех
⠀⠀⠀⠀⠀
В видео-рецепте я подробно рассказываю...
Видеоурок по муссовому торту Сливочная груша
В составе Сливочной груши:
🔥 Влажный брауни с грецким орехом и кусочками джандуйи
🔥 Сливочная солёная карамель
🔥 Грушевая начинка с ванилью и соком лайма
🔥 Мусс, по вкусу напоминающий мороженое Пломбир
🔹 Круглогодичные продажи груш в магазинах...
Видеоурок по четырем видам пастилы.
Технология и рецептура:
☘️Пастила облепиховая
☘️Пастила банан/лимон
☘️Пастила Шпинат/киви
☘️И на примере малиновой пастилы автор показала три рецептуры с разными основами и практически с одинаковым результатом.
☘️Показала два способа, которые использует для...
Видео-рецепт Мармелад
от homebekery42
Видео-рецепт Мармелад
В мастер классе мы подробно разберем приготовление облепихового мармелада с покрытием его шоколадом.
В дополнение к видео будет предоставлена таблица которая позволит готовить его с другими вкусами.
☘️Сборник n1 (рецепты драже)
В сборнике видео по изготовлению драже
Фисташковая карамель/Клубника/белый шоколад и шоколад Руби
Кешью/кокос/белый шоколад
Грецкий орех/печенье Орео/белый и молочный шоколад
Видео включает в себя все процессы от изготовления или подготовки начинки до покрытия...
☘️ Технология работы на дражераторе. Включает в себя теоретическую часть со всеми нюансами процесса дражерирования + на примере изготовления драже Фундук/вафля/молочный шоколад, я покажу Вам все этапы от карамелизации ореха до глазировки драже.
Расскажу при каких условиях можно работать с...
Я покажу два метода темперирования (на камне и с помощью какао-масло Микрио). От начала и до конца соберём следующие цветы:
Пион
Роза
Тюльпаны
Франжипания
Сакура
Мак
Покроем их велюром, поделюсь своими «фишками» и отвечу на все Ваши вопросы (в рамках темы вебинара)
Учиться делать такой зефир бббудем? В то время как у всех приличных кондитеров уже есть своя он-лайн школа, я наконец-таки решилась провести свой первый вебинарЗефир в шоколаде, покоривший много сердец. Внутри с кислинкой (и неважно из какой ягоды, малина, вишня, красная или чёрная смородина), а...
Решала сделать транскрибацию этого вебинара [Кондитерка] Халва (Галина Макеева)
Вы получите:
транскрибацию в формате doc, pdf по приготовлению подсолнечной халвы - рецепт с пониженным содержанием сахара
Подойдет для тех, кто: хочет научиться готовить самую вкусную халву, без каких-либо...
Видеоурок по Современному печенью готов
⠀⠀⠀⠀⠀
Сразу хочу объяснить почему я сделала видеоурок, а не провела онлайн вебинар. Всё очень просто, я сама не люблю и не могу смотреть многочасовые вебинары, потому что у меня нет на это столько свободного времени . Я думаю не одна такая.
⠀⠀⠀⠀⠀...
Длительность урока всего 55 минут. В него автор уложила весь процесс создания шести видов кексов, который занял у неё более 5-ти часов.
⠀⠀⠀⠀⠀
В уроке автор дает рецептуры и всю технологию. Акцентирует внимание на нюансах, которые позволят Вам готовить идеальные кексы. Дает контакты поставщиков...