Кекс? Да что там хитрого или сложного? Открыл холодильник, собрал остатки масла-маргарина, кефира-сметаны-простокваши, добавил пару яиц и сахара, подсыпал муки – вот и готов кекс!
⠀
Прошло то время! Да, безвозвратно прошло время, когда кекс пекли «на глаз» и «на скорую руку»!
Современные...
Урок от кондитера Ирен Свириной где она расскажет о Меренговом рулете.
Самый востребованный десерт на просторах инстаграма, вызывает привыкание у ваших заказчиков с первого раза и вы будете повторять его неоднократно!
Весь процесс описан в видео уроке очень подробно, так же к уроку прилагается...
Программа:
Модуль 0
Основы работы с шоколадом
16 часов материалов и тестов, чтобы разобраться с основами работы с шоколадом
Модуль 1. Розы
Рисуем розы технология 1
Изготавливаем объёмный декор "Розы" и собираем изделие
Рисуем розы технология 2
Модуль 2. Пион
Рисуем "Пион" по новой технологии...
Вы научитесь:
- с легкостью подбирать нужный тип шоколада и правильно его темперировать
- превращать шоколад в съедобное стекло, дерево и даже металл
- знать все пароли-явки, где раздобыть лучший шоколад по адекватной цене
- главное — стать дорогим и очень востребованным мастером, создающим...
Шоколад — это красивый, дорогой, вкусный БИЗНЕС.
"Именно опыт в маркетинге и бизнесе позволил мне всего за несколько лет перебраться из маленького городка в столицу, стать востребованным кондитером международного уровня и получать большие заказы от всемирно известных компаний и селебрити. "
-...
Программа курса Шоколадная открытка
Продвинутый уровень
Для тех, кто пока уже успел в него влюбиться и готов прыгнуть до новых высок
1 урок
Экспрессивный и динамический образ.
По средствам линии и контрастного пятна, вы получите классную, восхищающую, динамичную картинку.
2 урок
Открытка второго...
И для тех, кто пока не успел в него влюбиться, а только присматривается. И для тех, кто еще боится, но хочет понять и попробовать.
1 урок
Открытка с линейным рисунком и равномерно заполненными цветами
2 урок
Открытка в акварельной технике. На этом задании вы почувствуете себя настоящим...
Что вы получите за время учебы?
За 12 уроков по 6 уроков в каждом курсе
8 уроков по работе с шоколадной открыткой
4 урока в курсе для начинающих
4 урока в курсе для продвинутых
2 урока как упаковать и продать изделия с открыткой
Программа курса Шоколадная открытка
Базовый уровень
И для тех, кто...
Мы покажем вам, как, имея под рукой только базовые формы и шоколад, овладеть самой модной в кондитерском мире профессией
Итак, какие фигуры вас ждут на новом курсе Шоколадные игры «Рождество»
1. Шар ёлочный с ангелом
2. Снегурочка, добрая фея буквально ангел
3. Группа смешных снеговиков в...
Крем-брюле как у Амели – только лучше, флан, который останется в памяти ваших детей как самый нежный пирог из детства, крем для наполеона, рецепт которого у вам будут выпрашивать подружки, коллеги - мечтать украсть. А воздушный крем с загадочным названием “шибуст”, способный любой бисквит...