foxclab

Foxclab. Складчины с тегом «Foxclab». Только проверенные складчины с тегом «Foxclab»
  • Гость, подпишитесь сейчас

    📥 Наш адрес сайта меняется, чтобы быть в курсе актуального адреса, подпишитесь на телеграм канал «Перейти»
  1. Kail

    Скачать [Foxclab] Урок Змейка [Ольга Пениоза]

    ✅Как создать из шоколада символ года, который будет продавать не только себя, но и всю вашу витрину целиком ✅Секреты дизайна, которые позволяют каждой фигуре «оживать». ✅Как обходиться без лишних затрат, создавая декор для любых заказов.
  2. Kail

    Скачать [Foxclab] Специи - Шпаргалки от Пениозы [Ольга Пениоза]

    Этот гайд — не энциклопедия специй и не список сочетаний. Это рабочий документ для кондитера: Какие специи как себя ведут при нагреве, охлаждении, заморозке; Когда вводить через масло, а когда — через настой или буфер; Какие сочетания раскрываются, а какие дают горечь, пыль или «мыло». Он...
  3. Kail

    Скачать [Foxclab] Хранение шоколадных конфет - Шпаргалки от Пениозы [Ольга Пениоза]

    PDF-гайд о том, как сохранить вкус, текстуру и вид шоколадных конфет — от производства до доставки. Без мифов и “прохладного места” — только чёткие параметры: — Какие начинки требуют особых условий? — Когда возможна заморозка, а когда она разрушает всё? — Как выбрать упаковку, чтобы не было...
  4. Kail

    Скачать [Foxclab] Воздушные начинки. Тариф Единый [Ольга Пениоза, Олег Хотько]

    Вопросы, на которые вы найдете ответы в курсе: Технология: как взбить идеальную меренгу; от чего зависит плотность пенных начинок; как добиться предсказуемой текстуры пенной начинки; почему зефир становится рыхлым или крошливым; Результат курса: ваши воздушные изделия станут стабильными, а...
  5. Kail

    Скачать [Foxclab] Муссовые торты. Тариф Стандартный [Ольга Пениоза]

    Курс закрывает весь путь муссового торта: от базы, желирования и текстуры — до покрытия, заморозки, разморозки и финального вида у клиента: Мусс, которыим вы управляете Начнёте различать, где проблема в рецепте, где — в желатине, сливках, шоколаде или температуре, а где торт теряет форму уже...
  6. Kail

    Скачать [Foxclab] Кекс Кракатук [Ольга Пениоза]

    Совместный запек кекса «Кракатук» с Ольгой Пениоза [ЗАПИСЬ вебинара] 👉Это совместная работа в реальном времени, где вы готовите кекс параллельно с Ольгой, проходя весь процесс шаг за шагом На практике вы разберете 💫Как работать с орехами так, чтобы они оставались кусочками, а не превращались в...
  7. Kail

    Скачать [Foxclab] Пандоро [Ольга Пениоза]

    Пандоро в прямом эфире. За 3 дня вы приготовите пандоро, который держит форму и тянется волокнами. Даже если раньше ничего не получалось или вы никогда не пробовали. Пандоро — это выпечка, за которую берутся единицы. Потому что при работе просто «по рецепту» он почти никогда не получается —...
  8. Kail

    Скачать [Foxclab] Макарон [Ольга Пениоза]

    Структура курса Вступление Теория меренги Вводный курс про работу с яйцами Видео-лекция (рассказ и демонстрация визуализации) PDF файл с кратким содержанием и визуализацией Доп. материалы PDF файл “Список ингредиентов и краткое описание свойств” PDF файл “Список инвентаря и инструментов ”...
  9. Kail

    Скачать [Foxclab] Ореховые начинки [Ольга Пениоза, Олег Хотько]

    Получайте стабильный и предсказуемый результат — как на фабрике, но со вкусами, которых нет ни у кого в городе. Освойте технологию работы с 5 видами орехов и используйте начинки из курса в десятках изделий — от конфет и плиток до тортов. Большинство кондитеров избегают ореховых начинок или...
  10. Kail

    Скачать [Foxclab] Желе и мармелад. Тариф Базовый [Ольга Пениоза, Олег Хотько]

    «Желе и мармелад» — это не набор рецептов, а система. Когда понимаешь, как работают пектин, рН, сахар и температура, мармелад всегда получается стабильным и предсказуемым. Рецепты дают результат один раз. Система — даёт свободу: — создавать свои вкусы и формы, — уверенно масштабировать...
  11. Kail

    Скачать [Foxclab] Слои Вкуса - Шпаргалки от Пениозы [Ольга Пениоза]

    PDF-гайд о том, как проектировать вкус десерта как композицию — с аккордом, телом и шлейфом. На примерах и без воды: — Что почувствует человек в первую секунду? — Что останется после? — Как не перегрузить, не уронить, не смазать вкус? Для тех, кто хочет не просто «вкусно», а осознанно...
  12. Kail

    Скачать [Foxclab] Шоколадные конфеты с алкоголем [Ольга Пениоза, Олег Хотько]

    Для кого предназначен этот курс Для профессионалов Кондитеры, шоколатье и другие специалисты, которые хотят расширить свои навыки и добавить уникальные рецепты в свое портфолио в индустрии кондитерских изделий Для любителей кулинарии: Людей, которые увлекаются приготовлением десертов и хотят...
  13. Kail

    Скачать [foxclab] Шоколадные плитки ШокУми + Шоколадный старт [Ольга Пениоза, Олег Хотько]

    От базовых техник до сложных методов декорирования ШокУми покажет вам, как превратить простую плитку шоколада в произведение искусства. Ваши долгосрочные навыки после курса Курс для тех, кто хочет объединить несколько навыков вместе, увидеть новые горизонты для своих умений или получить переход...
  14. Kail

    Скачать [foxclab] Шоколадные плитки ШокУми + Шоколадная открытка база + Шоколадный старт [Ольга Пениоза, Олег Хотько]

    От базовых техник до сложных методов декорирования ШокУми покажет вам, как превратить простую плитку шоколада в произведение искусства. Ваши долгосрочные навыки после курса Курс для тех, кто хочет объединить несколько навыков вместе, увидеть новые горизонты для своих умений или получить переход...
  15. Kail

    Скачать [foxclab] Виды шоколада [Ольга Пениоза]

    На уроке вас ждёт 1Расскажем Какой вид шоколада для каких видов работ подойдет лучше всего? Почему холодильник ваш враг 2Разберем Как правильно читать этикетку, на что обращаться внимание при выборе шоколада 3Обсудим С каким шоколадом проще работать и почему? Почему декор из темного шоколада...
  16. Kail

    Скачать [foxclab] Шоколадный Start [Ольга Пениоза]

    Твой путь от новичка до профи Эти уроки входят в твой пакет ПЕРВЫЙ ВЕБИНАР Виды шоколада Разберемся какой вид шоколада для каких видов работ подходит. Чем один белый шоколад отличается от другого. Расскажем и покажем, что, зачем, как применить и чем можно заменить. Раскроем секрет «этикетки»...
  17. Kail

    Скачать [Foxclab] Шоколадные игры Рождество Тариф-Эконом [Ольга Пениоза, Олег Хотько]

    Мы покажем вам, как, имея под рукой только базовые формы и шоколад, овладеть самой модной в кондитерском мире профессией Итак, какие фигуры вас ждут на новом курсе Шоколадные игры «Рождество» 1. Шар ёлочный с ангелом 2. Снегурочка, добрая фея буквально ангел 3. Группа смешных снеговиков в...
  18. Kail

    Скачать [Foxclab] Новогодний стол: остаться в живых! [Алена Спирина]

    Хотите новогоднее меню от Алены Спириной? [зовем на вебинар!] Если вы хоть раз в панике за 2 часа до новогоднего застолья «собирали» 4 салата, горячее, десерт, а потом падали без сил и в полуобмороке ждали боя курантов, то точно понимаете, что новогодние приготовления — тот еще «праздник»...
  19. Kail

    Скачать [Foxclab] Мировое рождество. Рождественские сладости [Ольга Пениоза, Алена Спирина]

    Мировое рождество: лучшие образцы европейской рождественской классики в современном облике: идеи для будней и, конечно, праздников Этот курс позволит вам безошибочно создавать свои, авторские рецепты и пробовать новое. Безусловно, рождественская тема — это особые рецепты. Но кто вам запретит...
  20. Kail

    Скачать [Foxclab] Шоколадные игры Рождество. Тариф-Эконом [Олег Хотько, Ольга Пениоза]

    Мы покажем вам, как, имея под рукой только базовые формы и шоколад, овладеть самой модной в кондитерском мире профессией Итак, какие фигуры вас ждут на новом курсе Шоколадные игры «Рождество» 1. Шар ёлочный с ангелом 2. Снегурочка, добрая фея буквально ангел 3. Группа смешных снеговиков в...
Сверху Снизу