Методичка содержит все необходимые знания для начинающих:
1
Перечень необходимого инвентаря
2
Пересчет ингредиентов на свою форму для выпечки
3
5 рецептов бисквитов
4
8 рецептов кремов
5
7 рецептов начинок
6
Карта сочетания вкусов
7
Поэтапный процесс сборки и выравнивания торта
+ сборка...
Программа курса:
Про муссовые торты (Особенности, принципы сборки и пр.).
Декор, техники, которые подходят для муссовых.
Глазурь и Велюр - нюансы работы, что нужно из инструментов.
Оборудование для того, чтобы начать.
Какие бывают формы, какие лучше, какие выбрать.
Продукты, какие выбрать, где...