- #SkladchinaVip
- #1
Халуми [Олеся Шевчук]
- Ссылка на картинку
-
Это отдельный видеоурок по приготовлению сыра Халуми
Халуми — знаменитый кипрский сыр, который создают для жарки. Его плотная, упругая текстура не плавится, а идеально подрумянивается на гриле, приобретая хрустящую корочку с солоноватым вкусом и нежной упругой сердцевиной. Это главный герой любого летнего барбекю.
Что входит в покупку:
Халуми — знаменитый кипрский сыр, который создают для жарки. Его плотная, упругая текстура не плавится, а идеально подрумянивается на гриле, приобретая хрустящую корочку с солоноватым вкусом и нежной упругой сердцевиной. Это главный герой любого летнего барбекю.
Что входит в покупку:
- Видеоурок
- Технологическая карта
- Свежее фермерское молоко
Именно сырое фермерское. Пастеризованное магазинное молоко для сыроделия не подходит! - Кастрюля
Выбирайте ту, что с низкими бортами - Лопатка
Деревянная или пластиковая - Термометр
Электронный, механический или спиртовой - Весы 0,000 гр.
Чтобы вы могли отмерять самые точные дозировки - Форма или дуршлаг
Чтобы сформировать сырную голову - Ткань для дренажа (опционально)
Чтобы помочь сыру отдать лишнюю влагу - Молокосвертывающий фермент
Также поваренная соль и сушеная мята (опционально)
Показать больше