Скачать Сэндвич [Мария Манахова]

Сэндвич с «карманом» - хлеб, который сам «просит» начинку. Это не обычный традиционно собранный послойно сэндвич. Здесь тесто само создаёт аккуратное углубление внутри. Остаётся только наполнить его тем, что любишь.

Тесто - простое и понятное. Для формовки - мука «Симолина» (она придаёт изделию ту самую шероховатую, чуть золотистую поверхность). Ободок получается хрустящим, а внутри - пористый, мягкий, тёплый хлеб.

Формуешь, выпекаешь - и получаешь булочку, которая уже готова принять начинку. Мясо, сыр, овощи, соус - всё останется внутри. Каждый кусочек - с начинкой, а не просто хлеб с прослойкой. Его приятно держать в руках. Приятно разламывать. И приятно есть - не торопясь, чувствуя вкус и текстуры.

Хорош и горячим, и остывшим. С мясом, с рыбой, с овощами, с маслом и зеленью. Универсальный. Домашний. Вкусный.