Скачать Пирог Вишнёвый каприз [Мария Манахова]

[Kail]

Ссылка на картинку

Пирог «Вишнёвый каприз» с двумя видами тестами - когда хочется и нежности, и вкуса, и текстуры. Здесь не одно тесто, а два. Разные. И это не усложнение, а идея: каждое делает своё дело.
«Масляное» тесто - немного плотное, чуть рассыпчатое, с мягким сливочным вкусом. Из него получается гарантированная основа, держащая форму и вкус.
«Творожное» тесто - нежное, влажное, немного сливочное по текстуре. Оно обволакивает начинку и добавляет мягкость.
А внутри - вишня. Не варенье, не джем, а просто - ягода, спелая и вкусная. Каждый кусочек - с ягодой!

В разрезе видны слои: плотный, румяный низ, нежная творожная середина и тёмно-красная вишнёвая прослойка. Аромат - сливочный, с лёгкой вишнёвой кислинкой.

Подавать можно тёплым - с молоком. Или холодным - с чаем. Он хорош в любой день. И особенно, когда за окном серо и хмуро, а хочется кусочек яркости и лета.

Показать больше