- #SkladchinaVip
- #1
Муссовые десерты. 4 сезона [Марина Романова]
- Ссылка на картинку
-
Книга состоит из:
16 рецептов муссовых тортов, 7 рецептов основ, 4 рецептов покрытия, 2 рецептов карамели и 2 кремов
ВЕСНА
16 рецептов муссовых тортов, 7 рецептов основ, 4 рецептов покрытия, 2 рецептов карамели и 2 кремов
ВЕСНА
- Торт "Наглый цитрус"
- Торт "Кокос-малина"
- Торт "Малиновый пунш"
- Торт "Иллюзия
- Торт "Кофе-абрикос"
- Торт "Слива шардоне"
- Торт "Малина-ревень"
- Торт "Лаванда-черника"
- Торт "Пряная тыква"
- Торт "Свекла с черносливом"
- Торт "Райское яблочко"
- Торт "Груша в карамели"
- Торт "Моцарт"
- Торт "Банана сплит"
- Торт "Глинтвейн"
- Торт "Пряный апельсин"
- Ореховый шифоновый бисквит
- Шоколадный трюфельный бисквит
- Пат сабле с корицей
- Бисквит дакуаз
- Морковный бисквит с орехом пекан
- Медовые коржи
- Пат сукре
- Шоколадный велюр
- Зеркальная глазурь на белом шоколаде
- Шоколадная зеркальная глазурь
- Карамельная зеркальная глазурь
- Техника работы с зеркальной глазурью
- Сливочная соленая карамель
- Взбитая соленая карамель
- Печеный чизкейк без основы
- Лимонный заварной крем
- Вишневый заварной крем
- Виды сборки муссовых десертов и тортов
- Особенности хранения и транспортировки муссовых тортов и десертов
- Заготовки
Показать больше