Скачать Macarons 2.0 [Егор Козловский]

Что вы узнаете?

• Какой декор применять для макаронс.
• Как создавать новые сочетания.
• Как окрасить макаронс без вредных красителей.
• Чем можно заменять ингредиенты при приготовлении макаронс.
• Как избегать ошибок при приготовлении десерта.

Курс для начинающих и опытных кондитеров, домохозяек, которые мечтают приготовить макарунс в домашних условиях так, как это делают настоящие профессионалы.
Как приготовить макарунс пошагово: кулинарный курс
Вас ждут пошаговые видеорецепты, в которых вы научитесь готовить 4 вида крышечек, окрашивать их без добавления красителей и придавать неповторимый вкус. Опытный кондитер откроет секреты 15 начинок для макарунов, которые имеют утонченный и изысканный вкус.
Все занятия проводятся в обстановке, максимально приближенной к обычной кухне. Особое внимание уделяется разбору и подготовке инвентаря. Минимум теории, только практическая информация и подробные видеоинструкции, повторив которые, вы гарантированно приготовите печенье Macarons, так любимое сладкоежками.
Посмотрев кулинарный онлайн-курс «Macarons 2.0», вы научитесь:

• Правильно выбирать пропорции и замешивать тесто
• Технике запекания, чтобы крышечки оставались мягкими и хрустящими
• Большому ассортименту всевозможных начинок
• Методике окончательной сборки печенья
• Правилам оформления и подачи.

В результате обучения у вас появятся все необходимые навыки для приготовления этого десерта. Вы порадуете детей вкусами малины, сладкой тыквы и ванили. Гости постарше оценят утонченные ароматы фисташки-виски, Bailys и шампанского с молочным шоколадом. Изучайте курс и узнайте, как готовить макарунс легко и просто.

Спойлер: Программа курса

• Вводный урок;
• Теория macarons;
• Декор для крышек;
• Как сделать новые сочетания самостоятельно?
• Классические, шоколадные и фундучные крышки макарон;
• Черничные крышки с настоящим вкусом черники;
• 3D Черника;
• Bailey's;
• Манго-маракуйя;
• Двойная малина с темным шоколадом;
• Клубника-васаби;
• Солёная карамель;
• Клюква-квас;
• Фисташка-виски;
• Шампанское с молочным шоколадом;
• Черная смородина;
• Сыр с плесенью + грушевый джем;
• Малина;
• Свёкла + Эрл Грей;
• Ваниль-томат.

Нажмите для раскрытия...

[/SPOILER]
Об авторе
Шеф-кондитер и ведущий популярного Instagram блога. Основатель школы кондитеров Egor.Team. Автор и спикер онлайн-курсов по кондитерскому мастерству.
Год выхода
2018 Последнее обновление: 05.12.2019
Количество уроков
25
Старт
1 апреля