В программу мини-курса входит:
Зефир на соке (заварная технология
Создание бокаловидной розы
Доработка лепестков розы
Создание основ для розы и стебля
Подбукетница
Бокс «Зимний звездопад»
Курс «Новогодняя сказка»
Динозавры и медведи из объемного маршмеллоу
Тортики-фигурки из зефира: белый мишка, динозавр-девочка, снеговик и пингвин
Тортик-динозавр из «Птичьего молока»
Винтажные кубики из зефира
Печенье сабле с маршмеллоу в форме мишек
Апельсиновые...
Зефирный букет «Шебби шик» с фарфоровыми лепестками роз в стильной коробке никого не оставит равнодушным!
Видео-урок:
Приготовление заварного лавандового зефира
Создание роз, бутонов и листвы
Сборка и объемная установка готовых зефирных цветов в коробке
Сборник включает в себя следующие технологические карты: зефир по заварной технологии, ириски и мармелад. Технологические карты это текстовый формат без видео и сопровождения. В каждой ТК очень подробно описан весь процесс приготовления десертов. К тк по зефиру и мармеладу идёт таблица на 17...
«Букет ассорти»:
Обзор нужного для создания цветов инвентаря
Обзор красителей
Приготовление зефирной массы и рецепт зефира
Отсадка пионов с серединкой из тычинок, бутоны
Отсадка пионов, состоящих только из лепестков, бутоны
Отсадка роз и бутоны
Отсадка гортензий и отдельные цветочки
Отсадка...
В этом курсе я покажу как всего из одной порции зефира создать такой оригинальный подарок.
В курсе:
✅ Обзор необходимых кондитерских насадок
✅ Обзор нужных красителей
✅ Приготовление зефирной массы
✅ Отсадка роз, бутонов, листвы
✅ Подготовка цветов к установке в букет
✅ Сборка каркаса сумочки...
Зефир для новичков (Ольга Зарубина)
Содержание
3 Видео урока для начинающих
1. Заварной зефир на джеме
2. Зефир "Клубника с шампанским"
3. Зефир "Хризантемы"
Все, что нужно, чтобы научиться готовить зефир - в одном месте!
Это не только подробные пошаговые рецепты, но и краткое видео приготовления зефира, чтобы все получилось даже у начинающих!
А также - таблица с разбором зефирных ошибок, ссылки на проверенные ингредиенты и инвентарь, шаблон для...
Зефир по заварной технологии. Никакие пюре здесь уваривать не нужно, поэтому такая технология приготовления еще называется «без уваривания».
Заварная технология - это простая технология. Обычно зефир по ней получается с 1-го раза и он немного плотней, если сравнивать с зефиром по классической...
Заварная технология зефира - это простая технология. Обычно зефир по ней получается с первого раза и он немного плотней, если сравнивать с зефиром, приготовленным по классической технологии. Никакие пюре здесь уваривать не нужно, поэтому такой способ приготовления еще называется «без...
На самый волшебный праздник - Новый год, надо несомненно успеть приготовить этот не сложный, но очень эффектный десерт. И пусть на праздничном столе в новогоднюю ночь засверкает рубинами гранат из зефира, а все близкие будут восхищаться вашим талантом!
В урок входит:
🔸 Технологическая карта...
На новогоднем курсе «НОВОГОДНИЙ ВЕНОК» 🌲:
Рецепт заварного зефира на пюре (видео приготовления)
Приготовление основы венка
Рецепт яблочного пюре
Как сохранять массу около 1 часа
Список необходимых насадок
Список необходимых красителей
Ссылка на заказ обычных и бархатных шляпных коробок с...
Сборник рецептов Лилии Завадской ЗАВАРНОЙ ЗЕФИР - это зефирная энциклопедия по приготовлению зефира по заварной технологии.
Большой плюс заварной технологии в том, что зефир можно готовить из свежих или замороженных ягод или фруктов без предварительной термообработки и уваривания до густого...
Зефирные букеты от «Малиновки» - наслаждайся новым хобби, удивляй друзей и близких, освой новое ремесло! Этот курс создан для людей, совершенно неискушенных в кондитерском деле, но он также станет прекрасным источником знаний для опытных кондитеров.
На курсе:
Научитесь делать заварной зефир на...
Инструменты и материалы
Обзор и правильный выбор насадок
Рецепт (видео) яблочного пюре и его приготовление
Рецепт (видео) классического зефира
Окрашивание зефирной массы (видео)
Правильная отсадка тюльпанов. Как избежать закрытия цветка (видео)
Тонировка тюльпанов
Стабилизация зефира
Опудривание...
Отсадка зефира в форме «Клубники» без использования специальных насадок и молдов
Сборка и упаковка букета из клубники
Упаковка букета в защитную плёнку (слюду)
Урок в формате видео.
Видео и текстовые файлы по созданию тюльпанов из ЗЕФИРА в натуральную величину и сборка из них неповторимых букетов ❤🌷
Материал полностью посвящен работе БОЛЬШИМИ НАСАДКАМИ для тюльпанов, которые МЫ ПРОИЗВОДИМ.
Обучение:
🌷 Сборка стандартного и большого (диаметр 30 см) каркаса для букетов
🌷...
Урок «Малина и голубика»:
Демонстрация техники отсаживания открытой и закрытой ягоды малины из зефира
Отсаживание ягоды голубики из зефира
Окрашивание и тонирование ягод
Исправление недочетов на уже созревшем и окрашенном зефире
Сборка букета (на подложке) из малины и голубики
Флористическая...