Магазинные соусы убивают пользу салата!
Эта книга раскроет формулу идеальной заправки:
- золотое правило 3:1 (масло:кислота);
- эмульгатор для кремовой текстуры;
-10 базовых рецептов (французская, бальзамическая, азиатская).
Вы узнаете:
- какое масло для чего (оливковое сердце, льняное...
Эта группа — не просто о рецептах.
Это о знаниях, технологиях и будущем кондитерского дела.
Программа декабря:
11 декабря
Пищевые волокна от А до Я
Клетчатка вред или польза
15 декабря
Новогодний штоллен с марципаном (новый рецепт)
18 декабря
Шпаргалка «Топ 10 проверенных низкокалорийных...
Конспект рецептов "Салаты"
Если вы хотите понять, как «строить» собственные салаты, знать все тонкости, уметь готовить идеальную заправку, а кроме того – получить еще массу классных проверенных рецептов салатов, этот конспект – для вас.
Все знают, что салат – это хорошо. Но, разумеется, не тот...
Для тех, кто хочет научиться вкусно готовить
9 уроков + 1 бесплатный:
Освежающий салат с курицей и цитрусовыми
Салат из осенних грибов и запеченной тыквы
Салат из Стамбула
Салат Лаззат
Салат с куриной печенью
Салат с ростбифом и жареными грибами иньер
Салат с рукколой и мидиями
Салат с телячьим...