10 лучших рецептов. Все секреты приготовления самых любимых тортов из детства по проверенным рецептам.
Чему вы научитесь:
Делать рубленое слоеное тесто (10 вариантов)
Правильно выпекать коржи
Делать вкусные и стабильные кремы (10 рецептов)
Готовить вкуснейшие начинки (10 вариантов)
Собирать...
Украшение тортов - скулленты и кактусы
Buttercream Succulents & Cacti
with Liz Shim
Описание
Готовы погрузиться в новейший тренд масляного крема? Дизайнер торта Лиз Шим покажет вам, как создавать реалистичные суккуленты и кактусы, чтобы разместить из на торты, кексы и многое другое. С пошаговым...
М.: АСТ-Пресс книга, 2010. — 80 с.: ил. — (Золотая библиотека хозяйки). — ISBN 978-5-462-00994-5.
Симпатичные фигурки из теста, шоколада, марципана способны превратить даже самое простое лакомство в изысканное и неповторимое. На страницах этой книги вы найдете целую коллекцию оригинальных идей...
Познайте тенденции современного декора тортов, повышайте ценность своего продукта!
Дизайны тортов, которым вы научитесь:
Орхидея
Детские сны
Маковые поля
Прованс
Домик на деревне
Иллюзия
Морской
Карамельное сердце
Свадебная классика
Современный минимализм
Во время курса вы научитесь...
Буду показывать такие розы тремя видами насадок
к розам сделаем ещё и бутоны и самое главное я покажу как их установить на торт так, чтоб они дышали (поверьте, сделать красивый цветок это одно, а вот установить его и выгодно подать-это другое).
Т,е сделаем точно такую композицию, только в...
ПРЕДЛАГАЮ ДВА ЭКСКЛЮЗИВНЫХ РЕЦЕПТА РИСОВОЙ ПАСТЫ ДЛЯ ВЛАЖНОГО И СУХОГО КЛИМАТА.
Подробное текстовое описание рецептур.
Цветы получаются очень воздушные, с тоненькими прозрачными лепестками и гибкие,очень удобные в транспортировке.
ЦВЕТОК ОСТАЕТСЯ ГИБКИМ ПОСЛЕ ВЫСЫХАНИЯ. ОЧЕНЬ БЫСТРАЯ В...
Видео мастер-класс "Павлины" (Галина Двилюк)
Практичная технология для практикующих кондитеров.
Все сложное состоит из простых составляющих – разберем павлинов по косточкам).
Обсудим какие части декора можно приготовить заранее, какие в последнюю очередь.
Вы увидите пошаговую лепку...
Видео мастер класс Галины Двилюк « Объёмная композиция из ягод и листьев без проволоки» содержит :
1.Вспупление. Молочная мастика. Смешивание ингридиентов. Создание листьев из молочной мастики.
2. Окрас листьев при помощи аерографа и сухих красок.
3. Гроздья калины.
4. Подготовка к работе
5...
Все секреты свадебных шоу-тортов (Татьяна Шкода)
Дорогие мои! Долгожданный онлайн курс в июне! Все секреты свадебных шоу-тортов) Регистрация открыта!) В программе:
- Проектирование - Чертежи
- Материалы, инструменты
- Монтаж конструкций
- Подсветка ярусов (полноценная)
- Работа с айсингом...
САМЫЙ ПОЛНЫЙ ОБНОВЛЕННЫЙ КУРС «ВАФЕЛЬНАЯ ФЛОРИСТИКА» уже ждёт вас!
Вафельную флористику преподают во многих кондитерских школах. Но техника Татьяны Ефремовой единственная в своем роде.
Вам не придется закупаться вырубками и молдами. Все выкройки вы получите в формате PDF, и они останутся у...
«ТОРТ-ЕЛКА с КРЕМОВЫМ ДЕКОРОМ». ⠀
Это просто супер вещь -здесь вы получите рецепт моего крема и сможете его использовать для создания других цветов. ⠀
⠀
Курс состоит из готовых уроков и 1 вебинара:
⠀
1. Приготовление белкового заварного крема на ручном миксере⠀
2. Приготовление белкового...
Вебинар "Рождественский Венок" 16 октября 2021 года.
Что приготовим?
Зефирные розы
Пуансетию
Шишки
Веточки
Формат: запись вебинара и технологическая карта приготовления зефира в pdf.
вы узнаете правильные, точные пропорции для приготовления домашнего пластичного шоколада!
поймёте, каким образом делать шоколад, чтобы результат неизменно вас радовал!
2 МК по Акции за 900 руб. Обычная стоимость уроков 1800 руб
Наши цветы не содержат несъедобных элементов, а в составе нашей массы для лепки нет глазури, мастики и прочих не имеющих отношения к шоколаду продуктов. Цветы можно делать заранее и хранить очень долго без потери качеств, они отлично контактируют с влажными кремами и хорошо переносят...
ЗА КУРС ВЫ НАУЧИТЕСЬ
Печь
Собирать многоярусный торт
Выравнивать
Украшать
Лепить
Рисовать
3D моделировать
ПРОГРАММА КУРСА
БИСКВИТ
5 июля в 12:00
от разбора ингредиентов, от технологических секретов до выпечки и хранению, у вас больше не останется вопросов, почему он сел, не поднялся...
Курс рассчитан на кондитеров с разным уровнем подготовки!
Вафельный декор - воздушный, стильный. невероятный и удивительный в своих возможностях!.
Красота вафельного цветка обманывает наше сознание своей реалистичностью!
После курса вы сможете отказаться от живых цветов для декора тортов и...
МАСТЕР-КЛАСС
"Рождественский торт" (автор Анастасия Ситдикова)Мастер-класс по созданию рамки из айсинга, а так же колокольчика и свечей.
Торт "Танцы на льду" (автор Нелли Йозефсен). мастер-класс по зимнему торту украшенному фигурками снегирей, зайчиков, и снеговиков
Торт "Бабочки летают...