Кондитерский интенсив
Три летних десерта, которые Вы будете готовить снова и снова!
Три авторских рецепта
Вы не встретите их в интернете
Современные
Эти десерты станут хитом любого праздника или покорят ваших близких и клиентов
Сбалансированные
Легкие, нежные и не очень сладкие - так как мы...
Базовый кондитерский онлайн курс
с 22 июля
18 десертов, более 50 рецептов
Программа:
Урок 1. Порционный муссовый торт из карамели и маракуйи
идеальный мусс из карамели
крем из маракуйи
бисквит макарон пралине
карамельная глазурь
декор из глюкозы
Урок 2. Наполеон который не узнать
тесто на...
В видеокурс входит:
1. Видео, в котором детально показан весь процесс приготовления и украшения десертов.
2. PDF-файл, в котором подробно описаны:
Перечень продуктов.
Необходимый инвентарь.
Процесс приготовления, сборки и украшения торта и бонусных десертов.
Пересчет продуктов в расчете на...
МУССЫ:
ВИДЫ МУССОВ
ПРАВИЛЬНОЕ СООТНОШЕНИЕ
ИНГРЕДИЕНТОВ
ТАРТ С ПЕРСИКАМИ
ВКУСНЫЙ МЕДОВЫЙ РУЛЕТ
ГОТОВИМ МОРОЖЕНОЕ
НЕЖНЫЙ ДЕСЕРТ В СТАКАНЕ
РЕЦЕПТ ЗЕРКАЛЬНОЙ ГЛАЗУРИ
Содержание:
Инструкция по работе с журналом
Приветственное слово
Теория продукта. Муссы
Десерт в стакане аля Пинаколада
Торт...
Программа курса
Торт «Мия» Клубника-маскарпоне
Классический бисквит, клубничная пропитка, воздушный клубничный мусс, нежный крем с маскаропоне
В декоре: выравнивание торта, работа с сахарной/вафельной печатью, леденцы из изомальта
Торт «Кармен» шоколад-вишня
Бисквит на темном шоколаде...
В ДЕНЬ КОНДИТЕРА ОТКРЫВАЮ ЗАПИСЬ НА КУРС
"Основы кондитерского мастерства" 28 поток. "Свадебный фуршет".
В программе :
▫Торт "Тропический шоколад"
▫Торт "Гламур" (с цилиндрами)
▫Торт "Вельможа"
▫Фуршетное пирожное с намелакой и чёрной смородиной
▫Фуршетное пирожное "Манго-маракуйя"
▫Фуршетное...
Подробная рецептура с фото и описанием каждого шага
Перерасчёт под 3 формата десерта: торт/трайфл/рулет
Подбор ссылок со стильными аксессуарами для фото + ссылки со скидками от партнёров
Рецептурный Курс «Трайфлы-4»:
🔹Необходимый инвентарь
🔹Рекомендации (чек-лист) по продуктам с фото используемых продуктов
🔹Сроки годности и условия хранения
🔹Красивые подробные технологические карты (рецепты) трайфлов в текстовом формате PDF с фото
🔹Инструкция (гайд) по превращению каждого...
Что Вы узнаете на курсе
Изучите азы кулинарного искусства: лучшее сочетание кремов, начинок и тестовых основ
Научитесь делать домашний зефир, рассыпчатое и тающее во рту песочное печенье
Поразите всех знакомых востребованным десертом – эскимо на палочках
Научитесь делать модные десерты в...
Десерты в баночках под заморозку - это 10 классных вариантов для ваших будущих десертов и тортов, различные авторские бисквиты и начинки:
Чизкейк без выпечки с клубникой (песочная основа, сырный мусс, конфи клубники)
Малина-Молочный шоколад (шоколадный бисквит, конфи малины, малиновый ганаш...
Я решила сделать не урок, а целые сборники с подробными тех-картами с расчётом всех ингредиентов на нужное Вам количество трайфлов.
БОНУСом идут видео с приготовлением начинок и кремов, а также сборка трайфлов
Эти сборники просто кладезь полезной информации, ведь все составляющие (бисквиты...
МЕДОВИК БЕЗ ЯИЦ, МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ,
РАФИНИРОВАННОГО САХАРА И БЕЛОЙ МУКИ - ЭТО РЕАЛЬНО?
А ВОЗМОЖНО СДЕЛАТЬ ЕГО ВКУСНЫМ?
И ПРОЦЕСС ЛЕГКИМ И БЫСТРЫМ?
ЧЕМ ВАМ ПОНРАВИТСЯ КУРС
6 подробных мастер-классов по приготовлению медовиков в студийной записи
Обучение в удобное для вас время
100% выверенные...
Рецептурный курс "Мега Трайфлы: три в одном", объединяющий 3 сборника: "Трайфлы-1", "Трайфлы-2" и "Трайфлы-3".
21 авторская начинка для десерта в стаканчике:
🔹 Красивые подробные технологические карты (рецепты) трайфлов в формате PDF с фото
🔹 Сроки годности и условия хранения
🔹 Необходимый...
Рецептурный курс «Трайфлы-3» доступен в услуге «Рецепт-техника»:
🔹 6 красивых подробных технологических карт (рецептов) разных трайфлов в текстовом формате PDF с фото
🔹 Сроки годности и условия хранения
🔹 Необходимый инвентарь
🔹 Советы по оформлению
🔹 Гайд по превращению каждого трайфла в торт...
ОСЕННИЙ сборник трайфлов:
Полосатые "Шоколад-2 вида смородины"
Полосатые "Шоколад-черника-манго"
Полосатые "Шоколад-ваниль с 2 слоями голубого мусса"
"Персик-облепиха с морковным бисквитом на пюре"
"Черная смородина-шпинат"
Яркая облепиха с нотками мёда и лимона
Красная смородина с розовым...
Без молочных продуктов, рафинированного сахара, яиц и глютена!
Что вы приготовите?
"Тирамису" в баночке (десерт требует выпекание в духовке). Безглютеновый шоколадный бисквит, шоколадно-кофейный крем и сливочный крем
"Панна-котта" в баночке (десерт не требует выпекание в духовке). Классический...