Мы печём бенто с нуля. Тариф Самостоятельный
Введение. Технология процессов
Обзор инвентаря и продуктов
Технологические процессы и оптимизация производства:
Сборка
Выравнивание
Подготовка фальш яруса
Окрашивание крема
Упаковка бенто тортов
Выпечка и декор
Бисквиты: шоколадный, ванильный...
Речь идёт о двух учебных курсах, которые будут как пазлы вкладываться друг в друга.
Тема очень обширная и увлекательная - ЦИРК , с мультяшными персонажами! #skcb_circus
Начало обучения: 15 апреля
Что будет в рамках моего курса:
Торт-цирк с необычной конструкцией (не такая сложная...
Речь идёт о двух учебных курсах, которые будут как пазлы вкладываться друг в друга.
Тема очень обширная и увлекательная - ЦИРК , с мультяшными персонажами! #skcb_circus
Начало обучения: 15 апреля
Что будет в рамках моего курса:
Торт-цирк с необычной конструкцией (не такая сложная...
Правильно собранный торт - это залог успешного выравнивания. Визуально идеальная геометрия всегда выигрывает за счет точных линий, а декор (особенно в детском сегменте тортов) из вкуснейшего шоколада в виде шариков и фигурки, - уже давно занимает лидирующие позиции и не собирается их сдавать!
В...
Вместе с автором курса Лизой Палет приготовите торт со вкусом малины и кокоса с нуля. Все ингредиенты вы сможете найти в ближайшем магазине.
Задекорируете два торта. Один покроете белково-масляным кремом в яркой цветовой гамме и меренгами. Другой кремчизом на масле и ягодами.
Научитесь...
Онлайн Мастер класс «Торт с нуля»
Блок практики:
1. Самый подробный видео рецепт торта «Фисташка-лесные ягоды» + технологическая карта.
2. Секреты идеального финишного выравнивания.
3. Классическое оформление торта - шоколадные подтеки и ягоды.
Блок теории:
1. Как посчитать себестоимость...
Домашний кондитер в деле
С 10 мая стартует курс Дарья Евсеевой (Bakery_club) "Домашний кондитер".
Это сборник важных и полезных материалов как для начинающих, так и для практикующих кондитеров, в котором собраны и структурированы все знания и весь профессиональный опыт автора.
Это не...