Готовьте любые блюда точнее, сочнее и стабильнее — без постоянного контроля, но с гарантированным результатом.
За 2 недели вы освоите принципы су-вида, оборудование, правила безопасности и секреты достижения идеальной готовности мяса, рыбы, птицы и овощей.
— Классическая кулинария — это всегда...
5 видеоуроков:
Видеоурок 1. Прорезка. Как на настроить резак под разные формы бутылок
Видеоурок 2. Разрезка. Мой метод термообработки
Видеоурок 3. Шлифовка шуруповертом
Видеоурок 4. Ручная шлифовка
Видеоурок 5. Свеча в бутылке