сырдодыр

Погрузитесь в мир самых изысканных и необычных сырных блюд: от горячего до десертов Вас ждёт живое и динамичное обучение, в ходе которого будут конкурсы и ценные призы Присоединяйтесь, делитесь рецептами и получите эксклюзивную книгу, созданную всеми участниками курса! Хотите не просто смотреть...

Давно хотели попробовать себя в качестве сыровара? Сыры лактики несложны в производстве: хорошо получаются как из магазинного, так и из проблемного зимнего молока Это самая разнообразная группа сыров: мягкие, свежие (приготовил и сразу съел), выдержанные, копчёные и даже с плесенью! Мне очень...

Закрытый платный канал. В канале будут посты про сыр, видеоуроки по теории и практике приготовления. Тема Декабря - сыр Брюност.

Почему вам стоит пройти курс: Вы хотели бы узнать как переделать неудавшийся сыр Вы иногда готовите больше сыра, чем можете съесть И вы хотели бы узнать, как продлить срок хранения для любого своего сыра Вы любите сыроделие и хотели бы освоить новые рецепты, которые точно понравятся вам и вашей...

Закрытый платный канал. В канале будут посты про сыр, видеоуроки по теории и практике приготовления. Тема Ноября - Тенили.

Совершенно новый формат познания: овладейте сырным мастерством с помощью общения и материалов в нашем сообществе сыроделов! Программа месяца 1 Теория: Молоко для сыроделия Теория: Виды сыров Теория: Особенности кисломолочных сыров и термокислотной коагуляции Практический урок: Приготовление...

Программа: Видеолекция Что такое доброкачественное молоко? Поговорим про параметры молока: его вид, состав, безопасность, сыропригодность и разберём другие важные показатели Нормативные документы: что говорит закон про молоко (какие параметры по составу и безопасности должны быть у молока в...

Первый сыр практически всех сыроваров России Впервые задумавшись о сыроделии многие выбирают те сыры, которые легко повторить: немного молока, одна форма, сычужный фермент, закваска и никаких дополнительных трат на оборудование: отдельный холодильник, сыроварка — и инвентарь, к примеру, пресс...

Закрытый платный канал. В канале будут посты про сыр, видеоуроки по теории и практике приготовления. Тема Октября - Лабне

Закрытый платный канал. В канале будут посты про сыр, видеоуроки по теории и практике приготовления. Тема сентября: Кабра Аль Вино

Закрытый платный канал. В канале будут посты про сыр, видеоуроки по теории и практике приготовления. Тема июля: манчего

Программа Теория: Введение в кисломолочные продукты Теория: Инвентарь Теория: культуры закваски Теория: все о молоке для кисломолочных продуктов Теория: Кефир - история и особенности приготовления Практика: приготовление кефира Теория и практика: Топленое молоко Теория и практика: Ряженка...

Программа Теория: История вологодского масла Практика: Приготовление Вологодского масла

Программа курса Теория: Введение в кисломолочные продукты Теория: Инвентарь Теория: культуры закваски Теория: все о молоке для кисломолочных продуктов Теория: Сметана введение Теория и практика: сепарация и нормализация молока Практика: приготовление сметаны

В современном мире мы всё больше нуждаемся в натуральных кисломолочных продуктах, богатых жизненно важными витаминами и минералами Они нужны как подрастающим детям, так и людям в зелом и преклонном возрасте. Кальций для крепости костей, ферменты для ускорения процесса пищеварения и ещё ряд...

В современном мире мы всё больше нуждаемся в натуральных кисломолочных продуктах, богатых жизненно важными витаминами и минералами Они нужны как подрастающим детям, так и людям в зелом и преклонном возрасте. Кальций для крепости костей, ферменты для ускорения процесса пищеварения и ещё ряд...

Гладкий шарик, мягкий сочный сыр, множество слоев. Такой может быть только свежая домашняя Моцарелла по классической итальянской технологии. Расскажу как их приготовить в домашних условиях, из магазинного молока, без камер для выдержки и специального оборудования! Программа Теория Виды...

Фруктовое легкое мороженое - щербеты, гранита, фруктовый лед Приготовить дома мороженое легко! В магазине Вы на вряд ли найдёте натуральное мороженое без химических добавок. Смотрим на этикетку любого магазинного мороженого — и пропадает всякое желание его есть. Но какая же альтернатива? Вы...

Приготовить дома мороженое легко! В магазине Вы на вряд ли найдёте натуральное мороженое без химических добавок. Смотрим на этикетку любого магазинного мороженого — и пропадает всякое желание его есть. Но какая же альтернатива? Вы можете приготовить натуральное и безопасное мороженое у себя на...

Приготовить дома мороженое легко! В магазине Вы на вряд ли найдёте натуральное мороженое без химических добавок. Смотрим на этикетку любого магазинного мороженого — и пропадает всякое желание его есть. Но какая же альтернатива? Вы можете приготовить натуральное и безопасное мороженое у себя на...