Трудно представить себе, на что была бы похожа наша жизнь, если бы в ней не нашлось места травам, пряностям и специям. Одно можно сказать точно – в таком мире не было бы ни людей, которые любят еду, ни тем более тех, кому нравится ее готовить. Новая книга популярного фуд-блогера Алексея Онегина...
Что входит в комплект: Запись тренинга продолжительностью 3 часа. Сборник рецептов котлет, соусов и фаршированных блюд. Приложения: замена яиц в котлетах. Таблица сочетаемости специй с продуктами.
Для кого: Для тех, кто хочет добавить в свой рацион больше натуральных блюд, богатых клетчаткой...
Поговорим о разных специях, пряностях, травах, сухоцветах, о вкусовом взаимодействии ингредиентов, о способах ароматизации. Будем говорить о ванили, бобах тонка, гвоздике, имбире, корице, кассии, кориандре и кардамоне, разнообразных перцах: розовом, белом, чили, лимонном, яванском, бурбонском...