Инна Сапегина – мастер кондитерского искусства, призер Международного кондитерского чемпионата в Беларуси, многократный победитель Чемпионата России по кондитерскому искусству в арт-классе в номинациях «Сахарные цветы», «Лепка фигур», «Детский торт», финалистка первого сезона программы «Король...
Программа курса
Сахарная флористика
Вводный модуль
Урок «Инвентарь и оборудование»
Урок «Ингредиенты»
Результат: Разберётесь, с чего начинается освоение технологии изготовления сахарных цветов, какие инструменты и ингредиенты необходимы и где их купить.
Основной модуль
Урок 1.Сахарная паста...
9 шикарных цветов с объемными лепестками
Подробные пошаговые видеоуроки
Секреты сборки и натурального окрашивания
ЧТО ВАС ЖДЕТ НА КУРСЕ:
● Простые техники создания лепестков разной формы и размера, бутонов и листьев
● Секреты окрашивания и тонирования, чтобы цветы выглядели реалистично
●...
НА МАКСИМАЛКАХ
Сливочная ириска для яблок
идеурок по созданию цветов из безе: масса, окрашивание, отсадка
Эфир с приготовлением цветов из безе и тюльпанов с кремом в режиме реального времени
Видео-урок по реалистичным цветам из маршмеллоу за 3 рубля: рецепт, заливка в молды
Эфир с...
НА РАССЛАБОНЕ
Маршмэллоу за три рубля
Безе
Щербет
Грильяж
Зефир без белка и пюре
Зефир на соке
Карамельная жеода
Урок по обработке цветов и зелени
Урок по технике тейпирования
Урок по окрашиванию цветов
Обзор искусственной зелени для букетов
Основа для букетов на каркасе
Сборка корзины с...
СТАРТ 26 ФЕВРАЛЯ 19:00 ПО МСК
Юбилейный 20 сезон
Начинающим кулинарам и кондитерам и тем кто хочет усовершенствовать свои навыки
💥Погрузитесь в мир кулинарии и кондитерского искусства
💥Приобретете новые и навыки, знания и опыт
💥Освоите секреты и овладеете навыком приготовления блюд
💥Пройдете...
Основное внимание на курсе «Детские торты 3.0» будет уделено изготовлению элементов декора и декорированию тортов на разные тематики.
Программа:
Торт «Домик Феи». Создание декора торта в виде гриба с элементами из сахарной пасты. Изготовление вафельных листиков, бабочек и карамельных шаров с...
Торт «Домик Феи»
Будем создавать декор торта в виде гриба, с элементами из сахарной пасты. Изготовление вафельных листиков и бабочек, карамельных шаров с подсветкой. Лепка Феи. А также, сахарных грибов и сахарных цветов.
Торт «Лучший друг»
Лепка фигурки собачки. Изготовление сахарных ёлочек...
Торт «Домик Феи»
Будем создавать декор торта в виде гриба, с элементами из сахарной пасты. Изготовление вафельных листиков и бабочек, карамельных шаров с подсветкой. Лепка Феи. А также, сахарных грибов и сахарных цветов.
Торт «Лучший друг»
Лепка фигурки собачки. Изготовление сахарных ёлочек...
В данном интенсиве:
Вы научитесь создавать потрясающую композицию из следующих цветов:
⠀
✅Нарцисс
✅Мимоза
✅Веточки вербы
✅Крокус
✅Рускус
✅Писташ
✅Сборка цветочной композиции в корзине
Каждый урок содержит все необходимые пошаговые инструкции - от техники раскатки мастики до финальной сборки...
МАРАФОН Трехъярусный торт
Трехъярусный торт! Не видите? 🤔
Внешне - это просто высокий торт.
Но, нет! Здесь три яруса💥
Как собрать❓Как идеально выровнять торт с двумя начинками❓Разберёмся на марафоне.
📅Старт 20 июня
ЗА 4 ДНЯ МЫ
приготовим три начинки:
✅Торт Мята - Клубника - Шпинат...
Сахарные цветы 2.0 - уникальная технология приготовления, секретные составляющие рецепта, доступные ингредиенты, простота исполнения и волшебный цветочный декор!
Этот курс для вас, если вы:
Хотите научиться делать необычный декор для тортов
Хотите добавить ценности своим десертам с помощью...
Видео урок по цветам!☺️
❤️В видеоуроке мы с вами соберём 5 видов цветов - пион, розу, ранункулюс, гортензию, гвоздику и наполнители для букетов - листья и колоски)
Этот курс для вас, если вы хотите получить эффектные и красивые цветы, и при этом максимально сэкономить время и силы, так как...
Я сделала цветов из мастики так много, что знаю о них все!
За 6 лет работы преподавателем я обучила искусству создания сахарных цветов 1200 студентов, что позволило мне создать собственную методику преподавания этого искусства;
Обучалась у лучших мастеров сахарной флористики, среди которых...
Видео мастер-класс "САХАРНАЯ РОЗА" (Галина Двилюк)
Практичная технология для практичных кондитеров.
МК рассчитан на начинающих кондитеров, и на тех, кто хочет освоить преимущества полностью сахарных цветов, усовершенствовать свои навыки.
Видео МК поможет:
Разобраться в конструкции розы.
Научит...
О чем этот Видео мастер-класс
Роза на торт - всегда удачное решение. Она давно стала классикой кондитерского искусства.
А великолепная английская роза из сахарной мастики - это ещё и элегантность, возможность удивить гостей тонкой работой и сделать заготовку про запас.
Сомневаетесь, что у вас...
В МК подробно описано всё до мельчайших подробностей!
И даже новичок сможет сотворить такую веточку.
В мк вошли цветы , листья, бутоны , сборка со всеми секретиками !
«Кто на новенького?!»…
Видео-МК по РОЗЕ из сахарной мастики родился!)…
Очень подробный.
Все необходимые подготовительные моменты, сборка розы пошагово .
Листья и веточки листьев . Чашелистики . Нормальный (недистрофичный))) стебель.
Роза изготавливается из мастики, рецепт которой есть в...
Книга в формате PDF
Объем: 195 стр.
Автор: Евгения Бочарова
О книге:
Книга «Сахарные цветы» Евгении Бочаровой – это настоящая сказка! Включайте вальс Чайковского, ищите вдохновение – и добро пожаловать в мир сахарной флористики и сладкого декора. Евгения Бочарова, профессиональный...
Королева цветов Роза со своею свитой — именно так выглядит сегодняшняя композиция. Целый букет из мастичных цветов предлагает сделать Евгения Бочарова ― опытный мастер сахарной флористики, посвятивший этой теме цикл уроков.
Каждый из цветков превосходно смотрится отдельно от других, но вместе...