Коллекция рецептов для тех, кто не очень любит готовить.
Парад рыбных рецептов с чертовщинкой-изюминкой, эксцентрические кулинарные фокусы с вау-эффектом и легкие гастрономические этюды на каждый день от мадам укротительницы без труда. Всего несколько приемов и рыба пляшет под вашу дудку на...
Рыба — продукт не сложный, а деликатный. Она требует не столько мастерства, сколько понимания.
Научитесь понимать рыбу: выбирать качественную и готовить её сочно, вкусно и без ошибок — от минтая до форели.
Этот курс для вас, если:
Вы не знаете, как выбрать и где купить качественную рыбу...
Наконец-то: книга о не об идеальной рыбе, а которую вы действительно покупаете в магазинах!
Откройте любую поваренную книгу. Что там написано о рыбе? «Выбирайте свежую», «правильно размораживайте», «покупайте у проверенных поставщиков». Прекрасный совет для жителей рыбацкой деревни в Норвегии...
Заготовки из рыбы:
Подготовка рыбы и филе на примере форели
Форель в стейках су-вид с вариантами режимов
Ароматизация форели
Малосол в лепестках
Чипсы из кожи
Рийет из форели в баночке
Кета: 4 режима для разных целей
Сиг: 3 режима
Чипсы из чешуи сига
Тунец: 4 режима + ароматика
Тунцовый мусс...
Перед вами — настоящая энциклопедия рыбной кухни, собранная для всех, кто хочет готовить не просто “что-то с рыбой”, а по-настоящему разнообразные и аппетитные блюда. В книге вы найдёте более 80 подробных, понятных и проверенных рецептов: от простых домашних котлет и быстрых закусок до...
Забудьте про резиновые котлеты и сухие запеканки!
Готовим классику и новые варианты, чтобы удивлять семью каждый день
ПРОГРАММА курса:
Урок 1. Классические шедевральные котлеты
Урок 2. Рыбная котлета. припущенная в воде
Урок 3. Сочные ежики на итальянский манер
Урок 4. Люля из курицы нежнейшие...
С помощью этого курса вы
разберётесь в десятках видов морской и речной рыбы, которые раньше обходили стороной,
освоите основные методы термообработки не хуже, чем заправский шеф,
перестанете бояться выбирать, чистить и разделывать любую рыбу,
будете тратить меньше времени и сил на вкусные и...
Приглашаю вас на курс "С рыбой на ТЫ".
Я покажу вам, что рыба может быть любимым блюдом на вашей кухне.
Общий список продуктов
Томатный суп с рыбой и морепродуктами
Рыба в пьяной воде
Мидии в белом соусе
Салат из форели
Рыба в соусе Храйме
Рыбный пирог
Кальмар в сливочном масле
Как поступить с...
Кулинарный марафон С рыбой на Ты
Этот марафон для вас если:
Хотите выйти за пределы привычного меню
Хотите сделать свой обед или ужин вкуснее, и полезнее
Хотите разнообразить свое меню рыбными блюдами
Программа:
Как засолить лосось
Тарталетки с треской и шалотом
Рыбные шарики
Три лучших комплексных меню на разные случаи и периоды в одном пакете.
Нутрициология в последние годы активно захватывает наше внимание, так как основа здоровья – это, в первую очередь, сбалансированный рацион. Ты то, что ты ешь. Старая истина, актуальная и по сей день. Наши события в жизни...
Как устроен мастер-класс?
В рамках этого мастер-класса мы приготовим 7 блюд.
Сделаем 4 заготовки (овощная, грибная, соус бешамель, масло манье).
Не нужно разом покупать всю рыбу, которая есть в мастер-классе.
Когда вы захотите приготовить рыбу, просто докупите ее плюсом к своим продуктам.
Этого...
Описание книги
Эта книга станет настоящей палочкой-выручалочкой для всякой домохозяйки или домохозяина, которым нужно удивить гостей или побаловать домашних интересным рыбным блюдом. Здесь можно найти рецепты на любой вкус, которые помогут очаровать самого капризного гурмана. Канапе, салаты...
Программа курса:9 видеоуроков и 9 практических заданий
Урок 1. Готовим блюдо из форели.
Урок 2. Готовим блюдо из тунца.
Урок 3. Готовим дорадо в азиатском стиле.
Урок 4. Готовим пасту с палтусом и икрой.
Урок 5. Готовим форель Пелицыя по авторскому рецепту (Аналог селедки под шубой, но из...
Фаршированная щука
Кулебяка
Лосось горячего копчения с соусом из хрена и красной икрой
Морской язык, фаршированный крабом с соусом биск
Лосось на дощечке
Котлеты из судака.