ресторанные ведомости
Ресторанные Ведомости. Складчины с тегом «Ресторанные ведомости». Только проверенные складчины с тегом «Ресторанные Ведомости»
-
Гость, подпишитесь сейчас
📥 Наш адрес сайта меняется, чтобы быть в курсе актуального адреса, подпишитесь на телеграм канал «Перейти»
-
Скачать Мясо для неленивых шеф-поваров. 15 мастер-классов и 23 рецепта [Ресторанные ведомости]
От Вячеслава Дельберга, Константина Жбакова, Кирилла Мартыненко, Пети Павловича, Романа Редмана, Дмитрия Парикова, Сергея Сущенко, Тахира Холикбердиева. Чтобы не остаться без работы, современный повар должен считать деньги наравне с управляющим и владельцем ресторана. А это, в частности...- Kail
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Книги
-
Скачать [Ресторанные ведомости] Меню для столовых и кулинарий от звездных шеф-поваров
Описание: Сегодня общепит имеет мало общего с неуютными столовыми и кулинариями десятилетней давности. На смену им пришли новые заведения с меню, которые по разнообразию могут превосходить ресторанные. Потребитель избалован вниманием, и его выбор падает на то заведение, где демократичный ценник...- Kail
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Книги
-
Скачать [Астрель] Готовим блюда-фишки
Коллектив авторов. — М.: Астрель: АСТ: Ресторанные ведомости, 2011. — 100 с. — (Мастер-класс журнала «Ресторанные ведомости»). — ISBN: 978-5-271-35884-5, 978-5-17-074782-5. В этой книге известные шеф-повара представляют читателям рецепты блюд, ставших настоящими фишками в их ресторанном меню...- Kail
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Книги
-
Скачать Русское меню. Авторские рецепты знаменитых поваров с иллюстрированными мастер-классами [Ирина Федотова]
Описание Эта уникальная книга представляет коллекцию замечательных блюд русской кухни, продуманных и приготовленных шеф-поварами ведущих ресторанов. Над изданием работали настоящие звезды современной российской гастрономии, среди которых Александр Филин, Андрей Махов, Александр Попов и др. Все...- Kail
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Книги
-
Скачать Заставьте Интернет работать на ваш ресторан. 100 web-приемов привлечь гостя [Мария Жоголева]
«Заставьте Интернет работать на ваш ресторан» – это настольная книга рестораторов, маркетологов, PR-менеджеров и SMM-специалистов, занимающихся продвижением кафе и ресторанов. В ней собрано множество бизнес-кейсов, иллюстрирующих поистине безграничные возможности Интернета, позволяющие...- Kail
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Книги
-
Скачать [Ресторанные ведомости] Ресторанный бизнес вне ресторана [Ксения Устинова, Екатерина Коробкова, Ольга Родионова]
Как показывает жизнь за окном и экономическая ситуация в стране и мире, сейчас не время хранить яйца в одной корзине. Диверсификация – вот новая стратегия развития для тех, кто хочет преумножить капитал. В этой книге представлены практически все форматы для развития ресторанного бизнеса вне...- Kail
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Книги
-
Скачать Хочу такой ресторан! От мечты до открытия [Наталья Богатова]
В книге «Хочу такой ресторан! От мечты до открытия» собраны знания и навыки из разных областей, отвечающие на самые насущные вопросы рестораторов. Что выбрать: покупку готового ресторана, франшизу или самостоятельное открытие заведения; как взаимосвязаны три ключевые компонента — концепция...- Kail
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Книги
-
Скачать [Ресторанные ведомости] Совершенная выпечка. Кондитеры Москвы
Книга в формате PDF Объем: 98 стр. Авторы рецептов - шефы-кондитеры московских ресторанов: Елена Анурина, Валентина Дыд, Екатерина Кригер, Гузель Магдиева, Алексей Серебряков, Елена Становова, Мария Федорова О книге: Быть шеф-кондитером сегодня – это постоянно держать руку на пульсе. Динамично...- Kail
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерка