Пицца-бизнес. От теста до готовой пиццы. Технологии, решения, ингредиенты
1 книга из 17 в серии «Пицца-бизнес»
О книге
Книга от российского эксперта номер один по пицце Владимира Давыдова, написанная в соавторстве с Евгением Давыдовым, посвящена самым главным вопросам в деле создания пиццы -...
Пицца – любимое блюдо миллионов людей по всему миру, которое имеет сотни вариаций и оттенков вкуса. Но традиционной до сих пор остается итальянская пицца с правильным тестом, хрустящей корочкой и сочной начинкой. В нашей книге Антон Каленик, преподаватель нескольких кулинарных школ, шеф-повар с...
Книга содержит множество шаг за шагом инструкций, позволяющих как профессионалам, так и начинающим кулинарам создавать настоящие шедевры пиццы в собственной кухне. Кроме того, автор также подробно рассматривает различные варианты теста, соусов и начинок, предлагая читателям множество вариаций и...
За 6 лет преподавания своих курсов, мы приготовили очень много разных видов пиццы. В карусели мои работы
Вы просили и, я создала этот сборник для Вас!
Сборник "ТАКАЯ РАЗНАЯ ПИЦЦА" :
- Пицца с белым соусом и грибами
- Неополитанская пицца с орехами
- Дрожжевая пицца-рулет
- Пицца сезонная с...
Сборник рецептов вкуснейшей домашней пиццы, вкуснее, чем в ресторане!
Не ждите из пиццерии -
приготовьте сами!
Такую, как вы хотите.
Красивые, аппетитные, вкусные! На каждый день и к празднику!
26 самых разных рецептов
+ пошаговый рецепт
теста.
Все любят пиццу: дети, взрослые, люди в возрасте и...