Собрать большое количество информации и составить это практическое пособие позволили автору более чем 30-летняя работа на крупных кондитерских предприятиях нашей страны, стажировки за рубежом, посещение промышленных выставок, изучение публикаций и др.
В книге рассмотрены все этапы производства...
Новая косметология. Косметические средства: ингредиенты, рецептуры, применение
Косметика является основным инструментом косметологии, ведь с ее помощью мы ежедневно ухаживаем за кожей.
Огромное разнообразие современных косметических средств, с одной стороны, позволяет решать множество различных...
Десерты БЕЗ
Десерты — сложная тема в контексте здорового питания. Сахар, глютен, яйца и молочные продукты — повсеместные их составляющие, и кажется, что нужно вовсе отказаться от десертов, чтобы придерживаться здорового растительного питания. Спешу вас обрадовать — это не так!
В этой книге...