Гастрономический сборник «Праздничный ужин»:
Креветки с фруктовым чатни
Профитроли с лососем и авокадо-кремом
Буратта с печёными перцами
Салат с йогуртом и медовой курочкой
Тропический «Оливье»
Куриные ножки с домашним соусом «Терияки»
Запечённый ароматный картофель/батат
Мини «Павлова» с...
47-й поток курса «Основы кондитерского мастерства» станет заключительным. Если вы хотели научиться делать десерты, которые продают себя сами, — время пришло...
Открываю запись на финальный, 47-й поток курса «Основы кондитерского мастерства»! то ваш последний шанс освоить легендарную программу...
Этот сборник для тех,
Чтобы на столе появлялась не безликая выпечка из супермаркета, а десерты, которые пахнут домом и заботой
Удивлять мужа, детей или гостей не покупным тортом, а настоящим шедевром, сделанным своими руками. Кстати, это очень сближает.
Чтобы готовка перестала быть рутиной и...
«Профитроли с чёрной икрой»
Самые настоящие «закусочные» профитроли с яркой начинкой «мандарины в шампанском», воздушным кремом и чёрной икрой из шампанского!
Таким десертом вы не просто удивите гостей и заказчиков, а приведете в приятный шок!
В уроке я покажу, как приготовить идеальные...
Профитроли и творожные колечки — это вкус детства.
Заварное тесто своим ароматом вообще творит чудеса, отправляя нас в самые теплые воспоминания, где было так уютно и столько всего прекрасного еще было впереди.
В этой вариации профитроли с карамельным кремом с пралине из грецкого ореха и...
О книге:
Научиться печь красивые и вкусные торты может каждый", – уверенно заявляю я, архитектор-кондитер из Парижа и автор книги, спустя 11 лет работы кондитером и преподавания кондитерского искусства. На страницах данной книги я делюсь одновременно простыми и интересными моими авторскими...
ЗАВАРНОЕ ТЕСТО:
ТЕОРИЯ ПРОДУКТА
ЭКЛЕРЫ
ШУ
ПАРИ-БРЕСТ
ТОРТ МАНГО-ШОКОЛАД
ПРОФИТРОЛИ ЗАКУСОЧНЫЕ
Содержание:
Приветственное слово
Инструкция по работе с журналом
Теория продукта. Заварное тесто
Эклер ванильный
Эклер кофейный
«Пари-Брест фисташковый»
Торт «Манго-шоколад»
Шу
Несладкая выпечка...
"Фуршет с Brutal Сakes 2024 "
Обновлённый гайд в pdf формате.
Вы получите 10 различных основ (песочное, заварное, сырное тесто и др.) и 87 рецептов.
Доступ к обновлённой версии гайда с новыми рецептами, идеями и лайфхаками.
Состав сборника:
Тесто Фило и тонкости работы
1.Салат с креветками и...
Маленького размера, всего 4 см в диаметре. Очень красивые, вкусные, на любое торжество. Очень нежное заварное тесто, имеет слегка солоноватый вкус.
Работать с ним можно сразу после охлаждения, а также через су3 и даже двое. Итог будет одинаковый.
Профитроли полной заморозке. Также их можно...
Белгород: Клуб семейного досуга, 2017. — 139 с.
Перед вами книга об удивительных пирожных, которые являются самым продаваемым в мире десертом. Это сладкое чудо состоит из тонкого ненавязчивого по вкусу теста и нежнейшей начинки. Эклеры не могут храниться долго, а потому дегустаторы особенно...
Начинки для профитролей:
Свекольный песто со скумбрией
Утка с соусом «Унаги»
Курица-Чернослив-Грецкий орех
Креветки с соусом «Тысяча островов»
Томленая индейка с маринованным виноградом
Грибная икра
Сельдь с горчицей и укропом
Паштет-Пряная брусника
Копченый куриный паштет
Рийет из горбуши с...
Мы рады поделиться с Вами этим замечательным и выверенным до мелочей рецептом от нашей школы, а также новыми идеями, позитивом и отличным настроением)))
Вкуснейший оригинальный торт с профитролями, наполненными ярким и в тоже время нежным кремю из красных ягод в окружении легкого шоколадного...
Оригинальные закуски и салаты, от которых ваши родные, близкие и гости будут в полном восторге!
ФУРШЕТНЫЙ СТОЛ 13 видеорецептов
Оладьи из цуккини и картофеля
Рыбка в кляре
Мини-сэндвичи
Мини-пирожки
Мини-пицца
Блинчики с начинкой
Елочка из профитролей
Киш с курицей и грибами
Салат в корзинке...
Торт «Деймон» с профитролями, пломбирным ванильным муссом, малиново-клубничным кули и хрустяшкой - совершенно потрясающий торт! Легкий, нежный, с разными текстурами, ярким декором и эффектным разрезом.
Мне хотелось оставить профитроли видимыми, но при этом, чтобы у них было интересное...
Такая подача десерта «Профитроли» смотрится максимально аппетитно и привлекательно! Можно украшать любым декором, сезонными ягодами или сделать минималистичный декор с топпером.
Урок по приготовлению нежнейших профитролей - создание 4 наборов профитролей:
✅ Карамельный (ванильный заварной...
Миниатюрные пирожные из заварного теста с нежнейшим кремом!
Такие маленькие, но сколько удовольствия!
Десерты из заварного теста невероятно вкусные, но завоевали славу очень капризных.
Давайте вместе покорим этот вкуснейший вид выпечки! Ведь достаточно знать несколько важных нюансов и...