Кому подойдёт курс:
Кондитерам
Хотите обновить праздничную линейку десертом, который продаётся сам, и привлечь клиентов с ограничениями в питании
Тем, кто продаёт наборы и подарки
Соберёте ассорти к Новому году и другим праздникам, где хочется взять всё и сразу
Тем, кто следит за питанием или...
5 вкусов легендарного десерта – без сахара и белой муки
Знаменитая карамельная корочка, нежная кремовая середина и насыщенный вкус, за который баскский чизкейк любят во всём мире.
Теперь – в ПП-версии Zeroсake.
5 вкусов, подробные техкарты · пошаговые видеоуроки
Выглядит эффектно. Готовится...
Рады приветствовать вас на нашем курсе «Полезные десерты»!
Вас ждут 48 уроков: протеиновые печенья и батончики, полезные конфеты, безглютеновые маффины, авторский ореховый крем и цветочный декор, нежные муссы и десерты, напитки для здоровья, коллагеновые конфеты и витаминный мармелад.
Для тех...
Эта программа для вас, если вы:
любите готовить десерты для себя и близких и хотите делать это быстро, красиво и полезно
устали от сложных тортов, которые забирают много времени и сил
хотите радовать родных и клиентов эффектными десертами, без сложного декора и выравнивания
выбираете иметь...
Мороженое которое можно! Легкие летние десерты под заморозку. Стаканчик остается сухим!
Летние десерты. Без сахара
ваниль-клубника КБЖУ на 100гр 266/3/22/19
фисташка-малина КБЖУ на 100гр 309/4/25/20
шоколад-мята - КБЖУ на 100гр 296/4/25/17
шоколад-вишня КБЖУ на 100гр 269/4/22/19
черничный...
Эта группа — не просто о рецептах.
Это о знаниях, технологиях и будущем кондитерского дела.
Программа на октябрь 2026:
11 октября
Современная классификация подсластителей: всё, что нужно знать.
Часть 3
17 октября
Анализ научного исследования.
Может ли тёмный шоколад снижать сахар в крови...
Рулет медовик без сахара со смородиной
Японский рулет без сахара
Рулет ванильный с ягодой без сахара
Шоколадный рулет без сахара
Рулет Лаванда-черная смородина без сахара
✔Подробные техкарты и видеоуроки
✔Список ингредиентов и инвентаря
✔Модуль предобучения (сахзамы, технология)
Бонусы...
Меренговый рулет Ваниль-малина без сахара
Меренговый рулет Кофейный цитрус без сахара
Маковый меренговый рулет с ягодой без сахара
Веган меренговый рулет
Меренговый рулет без сахара с повышенным содержанием белка
✔Подробные техкарты и видеоуроки
✔ Список ингредиентов и инвентаря
✔ Модуль...
В сборник входят :
15 рецептов разнообразного мороженого, (некоторые вкусы представлены в двух разных вариантах):
ванильное
шоколадное
фисташковое
ягодное
сникерс
манго-маракуйя
лимонное
фундучное
манговое
малиновое
ананасовое
сорбет
рецепты шоколадной глазури: белый и темный шоколад
рецепт...
Без сахара, белой муки, трансжиров.
Преимущества курса:
Быстро готовятся – рецепты выстроены так, чтобы вы не зависали на кухне: понятный процесс, без лишних действий и с результатом, который получается с первого раза.
Доступные ингредиенты – без редких продуктов и сложных закупок, всё можно...
ЧТО ВАС ЖДЕТ НА КУРСЕ
Модуль1
ВВЕДЕНИЕ В КУРС. ПОДГОТОВКА К НАЧАЛУ ОБУЧЕНИЯ
● Ингредиенты для курса
● Инвентарь для курса
Предобучение:
● Идеальная меренга
● Работа с желатином
● Рассчет КБЖУ и себестоимости
База знаний:
Результат:
★ Вы поймете, какие продукты и инвентарь лучше использовать...
За 4 недели вы освоите 10 эксклюзивных форматов корпусных фруктов, которые принимают за настоящие и заказывают с первого взгляда.
Почему корпусные фрукты – это тренд
Вирусный формат
Вызывают реакцию «это реально десерт?» и мгновенно собирают охваты в соцсетях.
Доступно каждому
Готовятся на...
1. Мини курс по ПП картошке
Мягкая, сочная, ароматная, но без сахара и с яркими вкусами внутри.
Эта «картошка» удивляет даже тех, кто пробовал всё: благодаря начинкам она становится многослойной, современной и эффектной.
5 потрясающих вкусов:
Медовик — брусника
Ром — изюм — шоколад
Апельсин —...
Мне только лучшее
1. Модуль: Система питания
Как скинуть вес без вреда для здоровья: ставим цели по сбросу веса
Система питания на всю жизнь (система похудения и удержания веса)
Разрешенные/запрещенные продукты
Питьевой режим
Как выбрать протеин
Продукты- помощники для стройности
2. Модуль: ПП...
Программа курса
Вводный модуль
Предобучение.
Подробная теория по каждому десерту.
Список необходимых ингредиентов и инвентаря.
Доступ к групповому чату с обратной связью.
Правила темперирования и работы с шоколадом.
Сахарозаменители их виды и свойства.
1 модуль
Классические десерты
ПП ЗЕФИР без...
Мягкая, сочная, ароматная, но без сахара и с яркими вкусами внутри.
Эта «картошка» удивляет даже тех, кто пробовал всё: благодаря начинкам она становится многослойной, современной и эффектной.
Что внутри мини-курса
5 потрясающих вкусов:
✔ Медовик — брусника
✔ Ром — изюм — шоколад
✔ Апельсин —...
Хотите есть сладости без зазрения совести?
Представьте себе десерт, который полностью состоит из полезных продуктов. Можно даже на диете! Без сахара, белой муки, стакана масла, трансжиров и Е-шек. Только натуральные ингредиенты, чистый и понятный состав.
Классические рецепты без сахара и белой...