Что вас ждет на курсе?
Разберете все тонкости приготовления классического французского мармелада на пектине, чтобы готовить потрясающее "инстаграмное" лакомство для семьи и клиентов
В подробностях познакомитесь с ингредиентами и инструментами для создания идеального pate-de-fruit
Поймете, какие...
Учимся готовить зефир и знать о его ингредиентах всё!
теория сахаров и сахарозаменителей,
теория белка и альбумина,
теория пектина и агара,
теория пюре,
теория зефира,
частые ошибки.
Видеоуроки приготовления зефира с помощью различных технологий:
заварная, классическая, смешанная
на фруктах и...
Мини-курс по тарталеткам чизкейкам. Тариф Максимальный
ТАРТАЛЕТКИ яркие, нарядные и эффектные! Люблю эти тарталетки за простоту приготовления, удобство хранения и заморозки, эффектный внешний вид и, безусловно, вкус. Рецепт универсальный. Собираю как конструктор, получая разные вкусы. Под...
Как научиться готовить вкусный, ароматный и сочный домашний мармелад с правильной текстурой?
Чтобы мармелад был плотный, держал форму, но при этом был нежный и сочный внутри?
В моем сборнике Мармелад вы найдете подробные рецепты вкусного и натурального домашнего лакомства из различных ягод и...