Гастрономический курс Наринэ Шахраманян "Закусочные и сладкие пироги"
Рассыпчатое песочное тесто, воздушная сливочная заливка по авторской технологии, легкая и не жирная, разнообразие начинок. Родные останутся в восторге и будут требовать добавки!
ПРОГРАММА КУРСА
Вяленые томаты, острый перец...
Вы получите: видеоуроки и текстовый файл к каждому уроку + понятное и подробное описание рецептов
Видеоурок "Медовик Мохито"
Видеоурок "Медовик Сибирь"
Видеоурок "Медовик Фисташковый"
Видеоурок "Медовик Груша-шоколад"
Видеоурок "Карамельный латте"
Кому будет полезен этот курс:
для любителей...
Давно задумывались о получении профессии кондитера, но у вас нет возможности потратить 3-5 лет своей жизни на обучение в техникуме?
Решение есть! Теперь профессию кондитера 5-го разряда вы можете получить в онлайн-формате и всего за 8 недель обучения.
Это не сказки и не миф, это новый курс...
Видеокурс «Пирожные Эскимо»
⠀
Эти малыши сейчас просто на пике популярности! Они просты и удобны в приготовлении и оформлении, а выглядят стильно, дорого и красиво. И очень вкусные! Поэтому я решила, что пора поделиться с вами многообразием рецептов этого модного десерта. Десерты в виде эскимо...
В результате этого курса:
-ты научишься делать 7 видов вкуснейших пирожных как из лучшей кофейни
-узнаешь технологические процессы приготовления каждой заготовки
-поймёшь, как ровно собрать и нарезать пирожные, как правильно хранить их
-по подробным видеоурокам и техкартам любое пирожное...
Посмотрите, какие изумительные цветы получаются из вафельной бумаги
⠀
Хотите научиться делать такие красивые цветы? Запись 3-х вебинаров (пион, альстромерия, гортензия и листва, всё что на фото) +сборка букета и установка на торт - можно приобрести за 2000 руб
⠀⠀
Подробнее о курсе:
⠀урок 1...
ВИДЕОУРОК "Роспись и текстура"
Содержание видеоурока:
__Рецептура и технология приготовления ганаша на тёмном шоколаде, которым можно выровнять любую начинку, его покрытие твёрдое и сухое
__Рецептура и технология приготовления чистового покрытия из белого шоколада, который подходит для росписи и...
Новый видеоурок - Кукла из сахарной мастики "Princess"
⠀
В уроке лепка от и до такой красивой куколки, создание минимального каркаса, рекомендации как лучше закрепить куклу на торте, окрашивание лица, создание пышной юбки, рук с маленькими пальчиками, тонирование, создание красивых кудрей и...
Этот видеоурок посвящен полностью декору из шоколада:
Темперирование шоколада без градусника в домашних условиях
Изготовление цветов различных форм из шоколада, а также "зелени из шоколада"
Приготовление ганаша на тёмном шоколаде и оформление торта в виде ящика
Изготовление шоколадной земли
Благодаря этому уроку ты научишься работать с вафельной бумагой, окрашивать её разными способами и создавать уникальный декор!
Роза - мокрое окрашивание, тонировка, бескаркасная сборка
Пион - окрашивание в яркий интенсивный цвет, придание лепесткам гибкости и сферической формы, изготовление...
В уроке:
Рецепт и технология приготовления ганаша на темном шоколаде, выравнивание им торта
Изготовление пластичного шоколада,эффект "рваных краев"
Эффект "штукатурки"
Изготовление цветка магнолии из вафельной бумаги на веточке и надежное её закрепление на торте.