Вебинар в честь дня рождения автора, пройдет 29 марта, где в прямом эфире будет процесс изготовления вкуснейших бабки (babka).
Подробности:
Готовим дрожжевую опару
Замешиваем сдобное дрожжевое тесто с ванилью и апельсиновой цедрой.
Приготовим 4 начинки: шоколад, ореховый грильяж, маковая...
Программа:
- приготовление неправильной меренги с пониженным содержанием сахара
- подбор того самого режима выпечки, который не дает рулету "осесть"
- приготовление крема без творожного сыра
- начинка из малины и фисташки
- техника скрутки рулета
- подача десерта
Материал видео-рецепта...