Сборник начинок макарон:
Тирамису
Малиновый лимонад
Манговый рай
Крем халва
Голубая матча с кокосом
Классический чизкейк с солёной карамелью
Шоколадный чизкейк с вишней
Ванильный пломбир с лавандой и чёрной смородиной
Яблочная «Шарлотка»
Бейлис (18+)
Слезы бывшего (18+)
Матча-Маракуйя...
Каждый год выбираются несколько сезонных продуктов, вокруг которых выстраивается ассорти вкусов коллекции с пониманием как и что с чем сочетать, чтобы привычные ингредиенты заиграли новыми красками. Так же есть ориентир на доступность продуктов, чтобы можно было без проблем всё приобрести и...
Не совсем обычный марафон, но очень интересный. Походит даже новичкам! Базу вы получите!
Акцент будет на коллекции, посвященной новому мультику "Зверополис 2"
Будем делать тематические вкусы, декор и будут крышечки на альбумине.
На марафоне вы научитесь делать:
Крышечки на альбумине
6 ярких...
Онлайн-курс «PRO MACARON»
- это пошаговое обучение для новичков и любителей сладкого искусства.
Я люблю торты всем сердцем, но макарон это больше чем любовь…
Вкус и эстетика этого десерта покорили меня сразу, не оставив никаких сомнений, а только огромное желание их готовить и восхищать...
Подробное описание этапов приготовления восьми вкусов для макарон. С разбором вопросов, начиная от пересчета нужного веса шоколада на иную процентность до взбивания, срока годности, пропитки и заморозки.
Благодаря сборнику ваш ассортимент вкусов макарон пополнится следующими:
-манго-маракуйя с...
Вебинар с рецептами макарон, созвучными с природой и сменой её сезонов. В главной роли - сезонные фрукты и ягоды, раскрывающие суть весенне-летних мотивов, яркие по вкусу и цветовой палитре ганаши из свежих (или замороженных) продуктов.
Заготовки, представленные в рецептах, предназначаются сразу...
Сборник начинок для макарон №8 Summer collection 2024:
Oreo McFlurry (Орео Макфлурри)
Йогурт «Черника-Лаванда»
Брауни
Латте с «Нутеллой» и клубникой
Лимонад «Манго-Абрикос»
Взбитая карамель с соленым крекером
Коллекция начинок для макарон в текстовом формате PDF с подробным описанием процесса...
1. Онлайн-урок по macaron
Подробный Видеоурок по начинке "Лимонад манго/абрикос"
теория
разбор ошибок
важные советы
список необходимого инвентаря
Тех.карта начинок
6 новых рецептов из летней коллекции 2024 самых популярных и вкусных начинок,
теория ганаша
как создать новые вкусовые...
Трайфл - традиционный английский десерт, в котором послойно чередуются бисквит, крем и разнообразные фруктово-ягодные начинки.
Состав такого десерта можно бесконечно варьировать, подбирая ингредиенты по вашему вкусу.
Все компоненты помещают в стаканчик слоями, в результате чего получается...
Весенне-летний сборник начинок Моти (не включает тесто):
Мороженое «Фисташка-Манго». Это как раз та история, когда манго и фисташка идеально дополняют друг друга. Два крема. Сначала будет яркий и насыщенный вкус фисташки, а дальше почувствуется нежнейшее послевкусие манго. Безумно вкусно и...
Взбитые ганаши для макарон используются так же часто, как и классические. Кому-то они нравятся больше, кому-то меньше, но они точно должны быть в ассортименте, если этот десерт у вас регулярно выставляется на продажу.
Важно, чтобы макарон со взбитыми ганашами не размокали и были удобны в...
Сборник рецептов начинок для макарон №6 включает 5 основных начинок (+ 3 бонусных начинки):
Арахисовая паста с бананом
Ферреро
Лимонный чизкейк
Попкорн с соленой карамелью
Камамбер с клубникой
Фисташка-Манго
Малина-Чили
Молочный шоколад-Апельсин
Сборник в текстовом формате PDF с подробным...
Сборник рецептов начинок для макарон №6 включает 5 основных начинок (БЕЗ БОНУСНЫХ начинок!):
Арахисовая паста с бананом
Ферреро
Лимонный чизкейк
Попкорн с соленой карамелью
Камамбер с клубникой
Сборник в текстовом формате PDF с подробным описанием процессов приготовления.
Курс подойдет тем, кто...
Устал переводить продукты, деньги на неудачные попытки
Готов учиться и работать
Хочет зарабатывать из дома
Хочет повысить свой уровень в кондитерском деле
Готов и хочет освоить профессию кондитера
Программа курса
Процесс приготовления французской меренги на альбумине...
Курс подойдет тем, кто...
Устал переводить продукты, деньги на неудачные попытки
Готов учиться и работать
Хочет зарабатывать из дома
Хочет повысить свой уровень в кондитерском деле
Готов и хочет освоить профессию кондитера
Программа курса
Процесс приготовления французской меренги на...
рецепт крышечек на французской меренге на живом белке, с пониженным содержанием сахара и минимальной сушкой
видео-уроки по приготовлению крышечек
видео-урок приготовления начинки
видео-урок по сборке
тех. карты начинок (взбитые ганаши)
сырные начинки:
Дорблю -шоколадный трюфель
Козий сыр-банан...