Шоколадный кекс
Кексы достаточно быстрый в приготовлении десерт. Я всегда за простоту и быстроту!
Вкусное, нежное, не сухое кексовое тесто,
Сливочно-ванильный шоколадный крем в серединке
Шоколадная глазурь с орешками
Украшен сливочно-шоколадным кремом
Подробные видео-уроки приготовления
Тех...
Фисташковый кекс
Кексы достаточно быстрый в приготовлении десерт. Я всегда за простоту и быстроту!
Вкусное, нежное, не сухое кексовое тесто с добавлением фисташковой пасты
Вкусное кексовое тесто, сливочно-фисташковый крем внутри
фисташковая глазурь
Сверху фисташковый крем и вишня
украшен...
Мраморный кекс
Кексы достаточно быстрый в приготовлении десерт. Я всегда за простоту и быстроту!
Вкусное кексовое тесто, сливочно-ванильный крем, глазурь
видео-урок приготовления
тех. карта с описанием процесса
В коллекцию входят следующие виды кексов:
Мраморный
Шоколадный
Фисташковый
Лимонный
Глазурь для кексов
Подробные видео-уроки приготовления
Тех. карты с полным описанием процессов
6 великолепных рецептов из шоколада для настоящих ценителей
Урок по выбору идеального шоколада
Шоколадный фондан с кремом Англез и соленой карамелью
Шоколадный тарт
Горячий шоколад
Мраморный кекс
Mousse au chocolat
Соски Венеры из фильма "Шоколад"
На этом курсе автор разбирает тонкости приготовления базового кексового теста.
Тот самый фунтовый кекс (pound cake), адаптированный под современные вкусы.
Как добиться хорошей эмульсии? Зачем (и надо ли) оставлять тесто на ночь в холодильнике?
Как сделать кекс с цукатами и/или сухофруктами...
Во время курса вы узнаете:
100% рабочие рецептуры
Технологию приготовления кексового теста
Виды теста для кексов
Технологию приготовления начинок и кремов
Виды формовки кексов
Способы декора готовых изделий
Сроки хранения и реализации
МЕНЮ КУРСА:
Миндально-вишневый кекс
Кекс со специями...
6 подробных пошаговых видеоурока по приготовлению выпечки:
Выборгский кулич на опаре с кружевным, сочным и ароматным мякишем с миндалем и изюмом и цедрой апельсина.Приготовление сахарной помадки.
Творожный кулич на опаре с добавлением творога с нежным и мягким мякишем с клюквой, цукатами и...
⠀
Все рецепты без использования животных продуктов подходят веганам, вегетарианцам, и людям с аллергией на казеин и белок.
⠀
Творожная кешью-Пасха
Шоколадная Пасха с вишней
Апельсиновый кулич с кокосовой глазурью
Шоколадные и марципановые яйца для декора,
Морковный кулич с апельсиновой глазурью...