Один из самых знаменитых деликатесов в мире, устрицы давно стали неизменным спутником шампанского и воплощением гастрономической роскоши. Но за этим привычным образом скрывается история длиной в тысячелетия: устрицы кормили первые прибрежные поселения, украшали пиры римских патрициев, переживали...
Описание книги:
Книга морского биолога Данны Стоф посвящена теме, которой уделяется не слишком много внимания в научно-популярной литературе, а именно эволюции и биологии уникальных морских беспозвоночных – головоногих моллюсков. Эти существа, появившиеся на заре многоклеточной жизни, породили...