ХИТЫ - это кондитерский курс с огромной теоретической базой, а так же поэтапное видео приготовления и декорирования 10 муссовых тортов и macaroons с ряженкой и гречкой.
Это полный аналог живого 3-х дневного Курса.
В отличие от отдельных видео-уроков, где теоретическая база рассматривается...
Тариф Эксперт многоярусных тортов
Теория по сборке ярусного торта
Видео-урок по сборке
Обратная связь от кураторов школы
Чек-лист "Свадебные торты"
Правила общения с клиентом
4 рецепта многоярусных тортов
Крема для покрытия ярусных тортов
Мы подробно разберемся:
⠀ ✅ какие подложки и конструкции можно использовать, какие нет.
⠀ ✅ как осуществить доставку торта 16-25 и больше кг, если ты хрупкая девушка и есть только легковая машина
⠀ ✅ почему может трескаться покрытие (даже бетонный ганаш, который вы купили в интернете)
⠀ ✅ как...
ЗА КУРС ВЫ НАУЧИТЕСЬ
Печь
Собирать многоярусный торт
Выравнивать
Украшать
Лепить
Рисовать
3D моделировать
ПРОГРАММА КУРСА
БИСКВИТ
5 июля в 12:00
от разбора ингредиентов, от технологических секретов до выпечки и хранению, у вас больше не останется вопросов, почему он сел, не поднялся...
Татьяна Шкода - 4х кратный золотой призер России и Европы по кондитерскому искусству.
Действительный член международных кондитерских ассоциаций. 11 лет в кондитерском деле из них 7 лет преподавания.
Рецепты коржей. Основа тортов
Бисквит с какао тонкий
Классический белый бисквит
Карамельный...
Онлайн обучение "Ярусные Торты 2.0". Пакет "Стандарт".
Программа курса "Ярусные торты 2.0" отличается от первого потока курса "Ярусные торты 1.0" повышенной сложностью конструкции, применяемой в сборке ярусных тортов. Объем информации останется такой же, но торты разберем посерьезнее - не 2-3...
На курсе вы:
-Узнаете, как грамотно выстраивать диалог с клиентом при обсуждении заказов на свадебные торты, а также все тонкости сотрудничества со свадебными организаторами.
-Поймёте, что и как лучше предлагать при обсуждении заказа на ярусный торт, с учётом его веса, условий доставки и прочих...
На курсе вы:
-Узнаете, как грамотно выстраивать диалог с клиентом при обсуждении заказов на свадебные торты, а также все тонкости сотрудничества со свадебными организаторами.
-Поймёте, что и как лучше предлагать при обсуждении заказа на ярусный торт, с учётом его веса, условий доставки и прочих...
На курсе вы:
-Узнаете, как грамотно выстраивать диалог с клиентом при обсуждении заказов на свадебные торты, а также все тонкости сотрудничества со свадебными организаторами.
-Поймёте, что и как лучше предлагать при обсуждении заказа на ярусный торт, с учётом его веса, условий доставки и прочих...
НОВЫЙ, ТРЕТИЙ МАРАФОН 2 в 1
Курс кондитер и многоярусные торты 🎉🎉🎉
26 блоков обучения
Содержание:
1. Желатин: как с ним работать?
2. Пропитка
3. Муляжи и подложки
5. Бисквитное тесто ( 9 разнообразных бисквитов)
6. Начинки ( конфитюры)
7. Крема для прослоения
8. Слоеное бездрожжевое тесто...
На Мк зробимо 2 торти: перший - 2-поверховий «Балерина на кулі» на гравітаційній конструкції, другий 4-поверховий фешн-торт з поєднанням поверхів різних форм.
Смаки тортів:
- Манго-апельсин
- Трюфельний
Теоретичний матеріал:
-детальний розбір конструкцій для тортів (класична, гравітаційна, для...
У всех когда то был первый торт.
Если бы в 2017 существовала возможность попасть на такой живой курс я бы бежала первая .
Не мучаясь с боченками и волнами на торте.
А онлайн это вообще подарок судьбы.
Нет, не сухое вылизанное видео на супер идеальной студии.
Когда чувствуешь себя где то...
Долгожданный курс по свадебным тортам!
Чем свадебный торт отличается от обычного многоярусного?
Подготовка, сборка, покрытие
Какое покрытие использовать для жаркой погоды?
Как перевозить много ярусов?
Что делать, если торт общим весом неподъемный?
Как поместить в обычный холодильник?
Нюансы...
Онлайн курс "Все секреты двухъярусных тортов"
Для тех, кто освоил азы сборки торта и хочет идти дальше!
Двухъярусные торты сложной и привычной конструкции
Как делать ультра высокий торт (18-20 см высотой)?
Что нужно сделать для "американского" голого торта, при этом пряча нежную начинку...