Кому подходит курс?
Начинающим кондитерам. Вы только начинаете, но давно мечтали делать красивые десерты своими руками. Объясним всё с нуля и по шагам.
Тем, кто уже печёт. Добавьте корпусные в своё меню, займите свободную нишу в городе и зарабатывайте больше, не работая ночами.
Тем, кто хочет...
Курс «Новогодние орешки» от Анастасии Лазаревой — ваш шанс сделать этот Новый год по-настоящему волшебным!
В курсе:
2 вида теста
Классические орешки со сгущенкой. Это всегда про детство и Новый год.
6 дополнительных начинок:
Яблоко-корица
Апельсин-шоколад
Трюфель-смородина-шампанское...
Как кондитеру заработать на Пасхе от 15 000 ₽ до 70 000 ₽, даже если это ваш первый сезон
прибыльный ассортимент на Пасху без перегруза и хаоса
35+ рецептов куличей, пасх, начинок, глазурей и декора
заморозка, упаковка и визуал, который помогает продавать
Вводный модуль:
Инвентарь и...
ТАРИФ
«ДЛЯ СЕБЯ»
Водный модуль:
Инвентарь и ингредиенты
Правила хранения и транспортировки
Декор и упаковка
Теоретический блок:
Секреты идеального теста
Работа с дрожжами
35+ рецептов десертов и декора:
5 рецептов куличей
8 видов глазури
8 рецептов пасхи
3 начинки
8 пасхальных десертов...
Вводный модуль:
Инвентарь и ингредиенты
Правила хранения и транспортировки
Декор и упаковка
Теоретический блок:
Секреты идеального теста
Работа с дрожжами
35+ рецептов десертов и декора:
5 рецептов куличей
8 видов глазури
8 рецептов пасхи
3 начинки
8 пасхальных десертов
3 бенто-пасхи...
Тариф Для себя
Водный модуль:
Инвентарь и ингредиенты
Правила хранения и транспортировки
Декор и упаковка
Теоретический блок:
Секреты идеального теста
Работа с дрожжами
35+ рецептов десертов и декора:
5 рецептов куличей
8 видов глазури
8 рецептов пасхи
3 начинки
8 пасхальных десертов
3 бенто-пасхи
Даже если у вас основная работа, маленькие дети и трудности с соцсетями
Подарки за регистрацию и участие в эфире:
Гайд по инвентарю для чудо-бенто со ссылками на WB
Гайд «Всё о Чудо-бенто» с секретами технологии приготовления трендового десерта
Рецепт муссового пирожного «Манго-кокос»
Узнайте...
«New York Кукис» (обновлённый курс) - обучение по трендовым мини-десертам c праздничными вкусами.
Программа:
Введение. Всё, что нужно знать о Кукис. Инвентарь. Ингредиенты
Конструктор Кукис. Рекомендованные вкусовые сочетания. Как придумать вкус Кукис
«Дубайская» коллекция рецептов: Кукис...
Здравствуйте, дорогие ученики!
Мы рады вас приветствовать на нашем пасхальном мини - курсе!
Пасха — самый почитаемый и радостный праздник церковного календаря.
Прежде чем приступать к работе и заняться выбором необходимого инвентаря и ингредиентов, настоятельно рекомендуем ознакомиться с файлом...
Что будет в курсе:
*Полноценное видео-приготовление макаронс с 3-мя разными замесами и 3-мя разными результатами! Что почему и как? Все разбираемым и наглядно показываем
БОНУС отсадка макаронс
-сердца
-олень
-новогодний сапог
-мишки
.
Текстовый файл с рецептурами. Базовый рецепт макаронс, все...
Почему важно обучиться моти:
Низкая себестоимость. Себестоимость одного моти всего 20-35 рублей
Высокая маржинальность. Стоимость одного моти от 150 - 300 рублей
Быстрое приготовление: не нужно ничего выпекать, всего 2 часа на приготовление 75 штук моти
Можно замораживать. Моти...
Внутри курса вас ждут 12 прекрасных начинок для макарон. Текстовый файл с рецептурами и методом приготовления.(Без видео). А также теоретическая часть базовых знаний о начинках и еще 5 базовых начинок макаронс.
1.Маракуйя-молочный шоколад-эстрагон.
2.Фисташка-малина.
3. Клубника-бальзамик...
Программа курса:
Инвентарь и ингредиенты. Теория Макарон
Разбор инвентаря
Разбор ингредиентов
Теория белка, сахаров, формирования макарон
Французские макарон.
Приготовление макарон на французской меренге с пониженным содержанием сахара
Правила работы с начинками
15 рецептов начинок
Отработка...
«Чудо Бенто»:
Вводный модуль:
Теория бенто
Инвентарь и ингредиенты
Важные моменты сборки и хранения
Себестоимость
8 видов начинок:
Черничный йогурт. Приятная йогуртовая кислинка в сочетании с нежной черникой. Ванильный бисквит, ванильный крем и черничная начинка
Банан-Маракуйя-Карамель. Одно...
«Фики». Так звучит «инжир» на итальянском языке. ️Торт «Фики» с шикарным трендовым дизайном - это настоящая вкусовая сенсация, покоряющая с первого кусочка.
Торт «Фики»:
Шоколадный бисквит
Инжирно-малиновая прослойка
Нежнейший кокосовый крем
Бонусный видео-урок. Трюфели «Клюква-Апельсин-Шоколад»
Нежнейший летний торт, созданный на основе пирожного. Миндальный бисквит с дополнением апельсиновой и лимонной ноток, яркая клубника во вкусе и сливочное завершение из нежнейшего, тающего во рту крема с ванилью...
Однажды попробовав пирожное в кафе, решено было воссоздать его вкус в виде торта...