Курс по выпечке готов!
В нем 13 уроков и еще плюс урок о том как превратить фигурки в украшения.
Булочки с маком
Круассаны
Пицца
Пончики
Багет
Черный хлеб
Ягодный пирог
Пирог в разрезе со смородиной
Яблочный пирог
Сахарное печенье
Овсяное печение с шоколадом
Ватрушки с творогом
Хачапури
Урок...
Все модули - 29 уроков
На этих уроках научитесь:
В 1 модуле - 13 уроков.
Замешивать универсальное дрожжевое тесто, которое можно использовать для сладких и мясных пирогов.
Делать из дрожжевого теста - песочно-дрожжевое.
Замешивать пресное тесто для зур бэлеша.
Готовить начинку для сладких и...
Эксклюзивный мастер-класс от Марка Синклера, в котором он научит вас печь идеальный багет, деревенский хлеб и пиццу, картофельный хлеб и булочки с разнообразными начинками.Расскажет, как вывести ржаную закваску. Проработает с вами различные техники замеса теста – машинную и ручную. Расскажет...
Программа курса
МОДУЛЬ 1. Пироги
Классический пирог
Трёхслойный
С капустой
Ватрушка с изюмом
Сметанник с сухофруктами/с начинкой
C калиной
Лимонник
Царский с черносливом
Яблочный пирог
Губадия
Королевская ватрушка
Зуб-Бэлеш с полбой
Зуб-Бэлеш сладкий
МОДУЛЬ 2. Порционная выпечка
Треугольник с...
Тариф "СТАНДАРТ"
«Стандарт». В него будут входить:
- Фисташково-малиновый(на фото)
- Фирменный Медовик
- Манго-маракуйя
- Меренговый рулет
А так же два рецепта ганаша: на белом и темном шоколаде.
Бонусом к этому тарифу я подарю тех.карту торта-мороженого «Эстерхази по-новому»
Благодаря...
Программа блока по сдобной выпечке.
Для тех, кто любит булочки и хочет научиться делать их легко
В блоке 6 вкуснейших изделий из советской и французской классики:
Ванильные булочки
Плюшка московская
Творожные булочки с орехами
Булочки с черникой
Синнабон
Бриошь
Выпечка сдобная
Блок откроется 12...
Вы научитесь
Работать со сдобным, слоено-дрожжевым и бездрожжевым тестом
Готовить выпечку уровня французской пекарни в домашних условиях и без использования специального инвентаря
Уверенно ламинировать слоено-дрожжевое и бездрожжевое тесто.
Делать самые популярные виды слоеной и сдобной...