Рождественские встречи - это олицетворение праздничного стола, за которым собирается вся семья. Он для неторопливого чаепития у ёлки, для долгих разговоров и воспоминаний. Каждое лакомство - это маленькая традиция, упакованная в сладкую форму. Это не просто десерты, а съедобные поздравления с...
Куглоф - это традиционная рождественская дрожжевая бриошь, которая берет своё начало в Эльзасе.
Ее часто пекут не только к Рождеству, но и на Пасху.
Внутри она нежная и пористая, а снаружи покрыта маслом нуазетт.
Если у вас нет такой формы, то вы можете испечь куглоф в форме для кекса или для...
На этом курсе вы изучите два знАковых изделия, приготовление которых имеет непосредственное отношение к технике замеса теста Бриошь.
Куглоф (Gugelhupf) - изделие из теста бриошь с изюмом, цукатами и миндалем австрийского происхождения, но при этом является традиционной выпечкой зоны Эльзас...
Куглоф - сдобная выпечка, которая характеризуется высоким содержанием сахара и сливочного масла. У него очень насыщенный, влажный и сочный мякиш с миндалём и цукатами в роме, пропитанный сиропом на основе воды из цветка апельсина, покрытый ореховым маслом нуазет и посыпанный сахаром.
Видеоурок...
На курсе "Рождественская выпечка" приготовим: ромовую бабу с мандариновым конфитюром и ванильным кремом, штоллен, куглоф и слоеную бриошь с ореховой начинкой. Этот курс рос несколько лет… И как продукт долгой выдержки - он прекрасен, поверьте!
Курс "Рождественская выпечка" представлен 4...
16 ноября- 13 декабря Марафон по рождественской выпечке.
В рамках марафона вас ждет 4 теоретических и 4 практических вебинара.
После прохождения вебинаров вы научитесь:
-работать с дрожжевым тестом
-выпекать рождественские кексы
-делать рулеты с заварным бисквитом
-делать сладкие подарки своим...