круасаны

Круасаны. Складчины с тегом «Круасаны». Только проверенные складчины с тегом «Круасаны»
  • Гость, подпишитесь сейчас

    📥 Наш адрес сайта меняется, чтобы быть в курсе актуального адреса, подпишитесь на телеграм канал «Перейти»
  1. Kail

    Скачать Выпечка: от простого к сложному [Елизавета Супрунова]

    Когда ваши круассаны наконец перестанут быть «интересным экспериментом» Знаете это чувство? Вы час колдуете над тестом, духовка благоухает на весь дом, предвкушение зашкаливает — а на выходе получается... ну, съедобно. Родные улыбаются из вежливости (особенно трогательно выглядит муж...
  2. Kail

    Скачать [KICA] Антреме, венские серии Янна Куврера [Yann Couvreur, Ян Куврор]

    Язык: французский с переводом на русский и английский. ПРОГРАММА КУРСА Париж – Брест: хрустящее заварное тесто, крем с пралине из фундука, нугатин и жареный фундук. Эклер с каштанами: хрустящее заварное тесто, каштановый ганаш, конфи, каштановый крем, каштановая глазурь. Merway Praline: безе...
  3. Kail

    Скачать [katyaalex77] Курс по круассанам [Екатерина Алексеенко]

    Три рецепта круассанов, в том числе двухцветные, а также мини-круассаны и пудинг из круассанов. Почти 6 часов видео. Курс о том, как из простых муки, воды, дрожжей и масла получить самую знаменитую в мире выпечку - круассан. Пошаговые видео ОТ и ДО, советы по выбору ингредиентов. Классические...
  4. Kail

    Скачать Профессиональная выпечка и кондитерские изделия [Кулинарный институт Америки]

    Представляем вашему вниманию уникальное издание для профессионалов в области выпечки и кондитерского дела и для тех, кто только вступает на этот путь. «Профессиональные выпечка и кондитерские изделия» — это актуальное собрание более 150 рецептов выпечки и кондитерских изделий; переработанная и...
    • Kail
    • Тема
    • Ответы: 0
    • Форум: Книги
  5. Kail

    Скачать Modern croissants [Toni Rodriguez]

    +++ 3000-5000 рублей на перевод текстовых и видеоматериалов Elaborations: Croissant dough Classic croissant Pain au chocolat Strawberry and pistachio marzipan croissant Apricot marmalade croissant Bostock croissant Gianduja croissant Leftovers dough with apricot and chocolate Wash for...
  6. Kail

    Скачать Эстетика слоёного теста [Ахмед Али-заде]

    Онлайн-курс для домашних пекарей О чём этот курс? Перед вами полноценный курс по дрожжевому слоёному тесту. Этот курс создан основателем онлайн-школы «Зерно» Ахмедом Али-заде. Вы научитесь 2м технологиям, 9ти изделиям и нескольким видам начинок: технология создания дрожжевого слоеного теста...
  7. Kail

    Скачать Курс Выпечка 2 уровень: Круассаны и слоёная выпечка [Hans Ovando]

    На этом курсе мы приготовим тесто на круассаны и применим различные методы работы с ним, используя разные способы обработки этого традиционного продукта. Мы можем сделать рецепт с сильной мукой, мукой t45 или t55, и с тем же рецептом мы получим совершенно разные результаты. Мы также...
  8. Kail

    Скачать Тесто души моей [Татьяна Красносельская]

    Описание книги: Тесто сейчас в опале, от него много бед, говорят. Но как иначе, чем не пирожком, успокоить расплакавшегося ребенка? Как угостить и удивить большую семью, чем не домашним наполеоном? Автор в этом мастер: в замесе, в раскатывании, в расстойках, в рецептах, в разговорах о муке...
    • Kail
    • Тема
    • Ответы: 0
    • Форум: Книги
  9. Kail

    Скачать Круасаны. Теория муки, глютена, дрожжей и дрожжевого теста [Виктория Мельник]

    СОДЕРЖАНИЕ УРОКА все про пшеничную муку и глютен теория дрожжей и дрожжевого теста основные принципы и секреты слоения теста без раскаточной машины выбор муки и сливочного масла расстойка в домашних условиях классический и фундучный круассаны
  10. Kail

    Скачать [PastryCampus] Круассаны с двойными и с солеными начинками [Мария Селянина]

    На этом курсе мы хотим предложить вам нашу подборку "сложносочиненных" круассанов с разными типами начинок. Эти изделия могут стать украшением любой кондитерской витрины и ежедневно привлекать самых капризных клиентов!: Мандарин и фундук Круассан Чизкейк Круассан Капрезе Стоимость курса: 35 евро
  11. Kail

    Скачать [smbatbaker] Курс «289 Слоёв» [Тоноян Смбат]

    Вы научитесь Работать со сдобным, слоено-дрожжевым и бездрожжевым тестом Готовить выпечку уровня французской пекарни в домашних условиях и без использования специального инвентаря Уверенно ламинировать слоено-дрожжевое и бездрожжевое тесто. Делать самые популярные виды слоеной и сдобной...
  12. Kail

    Скачать [KICA] Круассаны и слоеная выпечка [Татьяна Овруцкая]

    Преподаватель Татьяна Овруцкая, специалист по изделиям из дрожжевого слоёного теста, создатель и владелец одного из самых вкусных кондитерских заведений страны “Tocasa”, добилась впечатляющих успехов в работе по производству изделий Viennoiseries и преподавании этой темы. Её круассаны с...
  13. Kail

    Скачать Круассан классический [Сергей Кириллов]

    Четыре дня обучения по классическим круассанам от проверенного автора.
Сверху Снизу