«Счастье внутри: новогодняя коробка угощений» - стильная коробка с вкусными десертами, актуальными весь год и на любой праздник.
Гайд по инвентарю
Теория ганашей. Схема пересчета ганаша под нужный шоколад
Себестоимость
Классические «Орешки» с начинками в современной подаче, адаптированные под...
«Счастье внутри: новогодняя коробка угощений» - стильная коробка с вкусными десертами, актуальными весь год и на любой праздник.
Гайд по инвентарю
Теория ганашей. Схема пересчета ганаша под нужный шоколад
Себестоимость
Классические «Орешки» с начинками в современной подаче, адаптированные под...
Согревающая коллекция «Мадлен»:
Баноффи
Брауни-Вишня
Карамельное латте
Ореховый медовик с малиной
Пряная груша
Гайд по инвентарю
Теоретический гайд по нюансам приготовления «Мадлен» (химия и физика процессов)
Теоретический гайд по нюансам приготовления ганашей (а так же формула пересчёта ганаша...
Полная программа тарифа "На заказ" для 1 потока обучения +
- видео по приготовлению мадлен «Кофе-фундук» и подробная техкарта
- видео по приготовлению мадлен «Пина колада» и подробная техкарта
- видео по приготовлению мадлен «Малина-маракуйя» и подробная техкарта
Трендовый десерт, покоривший весь мир - это Мадлен! Несколько видов потрясающе вкусного теста для Мадлен, разные начинки, которые покорят сердца самых взыскательных дегустаторов и разнообразные виды покрытия печенья - таких Мадлен вы еще не пробовали!
Программа курса:
Гайд по инвентарю с...
«Мадлен» - трендовый десерт, покоривший весь мир!
Несколько видов потрясающе вкусного теста для Мадлен, разные начинки, которые покорят сердца самых взыскательных дегустаторов и разнообразные виды покрытия печенья - таких Мадлен вы еще не пробовали!
Программа курса:
Гайд по инвентарю с...
Классические десерты всегда были, есть и будут самыми любимыми и востребованными на праздничном столе и к чаепитию.
На курсе, руководствуясь основными тенденциями в мире кондитерского искусства, сохранены оттенки любимых и всем знакомых с детства вкусов. Классика отличается уменьшенным...
Курс «Пасхальное чудо». Никогда прежде Пасха не была такой красивой и вкусной!
Этот курс - не просто рецепты. Это подробная видео-инструкция, которая сэкономит время (замес теста всего 25 минут), деньги (в рецептах используются простые доступные ингредиенты) и силы (все точно получится с...
Тот самый вкус детства с ноткой светлой ностальгии. Вкусы классики, такие как: Медовик, Наполеон, Прага - никогда не надоедят!
Курс для ценителей чистого, понятного вкуса, незабываемого, за которым хочется возвращаться снова и снова: Медовик, Наполеон, Прага, Тирамису и Птичье молоко. Торты...