Этот курс для тебя если:
Тебе очень хочется освоить простые, но очень вкусные корпусные пирожные
Хочешь изготавливать десерты в большом объеме с помощью заготовок
Тебе нужна обратная связь и помощь в отработке
Хочешь изготавливать корпусные пирожные без ручной формовки с максимально выгодной...
«КОФЕЙНОЕ ИСКУШЕНИЕ»
КОРПУСНОЕ ПИРОЖНОЕ «КОФЕЙНОЕ ЗЕРНО»
С первого взгляда десерт уже завораживает своей элегантностью: тончайший шоколадный корпус словно обжаренное кофейное зерно.
Но настоящая магия начинается внутри, когда вы откусываете кусочек: влажный шоколадный бисквит мгновенно...
Корпусное пирожное с тем самым нежным шоколадно-манговым кремом (не мусс).
А внутри - сочная, жидкая манго-начинка с кусочками манго
Яркий, чёткий хруст корпуса, нежный шоколадно-манговый крем с сочным манго внутри
Корпусное пирожное с тем самым нежным шоколадно-ванильным кремом (не мусс).
А внутри - сочная, жидкая малиновая начинка с кусочками малины
Яркий, чёткий хруст корпуса, нежный шоколадно-ванильный крем с сочной малиной внутри
Корпусное пирожное с тем самым нежным шоколадным кремом (не мусс).
А внутри - хрустящий шоколадный крамбл, шоколадная карамель и яркий, чёткий хруст корпуса
+ УРОК «ШОКОЛАДНАЯ ПЕЧАТЬ»
Без сахара, белой муки, трансжиров.
Преимущества курса:
Быстро готовятся – рецепты выстроены так, чтобы вы не зависали на кухне: понятный процесс, без лишних действий и с результатом, который получается с первого раза.
Доступные ингредиенты – без редких продуктов и сложных закупок, всё можно...
Юбилейный 45-й поток легендарного курса «Основы кондитерского мастерства»!
Хотите научиться готовить десерты, которые выглядят как искусство и тают во рту? Я открываю запись на самый насыщенный поток, где мы разберем всё: от нежных тарталеток до сложных чизкейков .
Старт: 18–24 мая
Что в...
ЧТО ВАС ЖДЕТ НА КУРСЕ
Модуль1
ВВЕДЕНИЕ В КУРС. ПОДГОТОВКА К НАЧАЛУ ОБУЧЕНИЯ
● Ингредиенты для курса
● Инвентарь для курса
Предобучение:
● Идеальная меренга
● Работа с желатином
● Рассчет КБЖУ и себестоимости
База знаний:
Результат:
★ Вы поймете, какие продукты и инвентарь лучше использовать...
За 4 недели вы освоите 10 эксклюзивных форматов корпусных фруктов, которые принимают за настоящие и заказывают с первого взгляда.
Почему корпусные фрукты – это тренд
Вирусный формат
Вызывают реакцию «это реально десерт?» и мгновенно собирают охваты в соцсетях.
Доступно каждому
Готовятся на...
За 4 недели вы освоите 10 эксклюзивных форматов корпусных фруктов, которые принимают за настоящие и заказывают с первого взгляда.
Почему корпусные фрукты – это тренд
Вирусный формат
Вызывают реакцию «это реально десерт?» и мгновенно собирают охваты в соцсетях.
Доступно каждому
Готовятся на...
Закрытый канал о Корпусных пирожных
Да, я об орехах сейчас, моя упоротость на питании и здоровье накладывает отпечаток неизбежно и на работу.
я разработала и отработала для вас два рецепта корпусных орехов:
фисташка и арахис
- технологические карты,
- ссылки на формы
Так же БОНУСОМ мои...
Реалистичные десерты в виде фруктов и орехов, повторяющие его вкус!
Невероятные муссовые и кремовые начинки!
Подойдет начинающим кондитерам и кондитером с опытом!
Корпусные муссовые фрукты — это тренд, делать который пока умеют немногие.
Вы не просто учитесь готовить. Вы учитесь создавать...
Корпусные пирожные
- Видео уроки
- Техкарты
- Гайд как продать на Авито и в тредс
Программа:
Первые 50 человек получают в подарок:
- Дубайская фисташка
- Манго-клубника
5 вкусов:
- Спрайт с лаймом
- Арахисовое печенье с соленой карамелью
- Маракуйя
- Черничный йогурт
- Рафаэлло
Стоимость...
Корпусные десерты CORPUS CAKES
Откройте для себя мир корпусных десертов .
Начните создавать арт фрукты вместе с нами.
TREND 2026
Узнай самые важные нюансы и рабочие техники для создания корпусных десертов.
10 видеорецептов
10 технологических карт
6 месяцев обратная связь
Основные вкусы...
КОРПУСНЫЕ ПИРОЖНЫЕ
Выглядят как настоящие фрукты, ягоды и орехи, а внутри прячут:
многообразие текстур
сочную композицию вкусов
головокружительные начинки
Это настоящий фурор в мире десертов и главный тренд последних лет, который набирает обороты!
Вкусы, которые станут хитами вашего...
Программа (11 уроков):
Видео-уроки:
Какао, Фисташка, Гранат, Томат, Желудь, Лимон, Клюква, Хлопок, Урок по фотографии.
Подарки:
видео-урок "Тыква"
видео-урок "Кофейное зерно"
Домашние задания
Большая база теории
Прямые эфиры с разбором ошибок
Доступ к материалам
Раскрываем творческий потенциал и выходим на новый уровень кондитерского мастерства с рецептами Александры Денисовой (ex_pastry_cook). Еще больше знаний и умений от автора бестселлера «Красная книга десертов»!
Учимся готовить муссовые десерты: торты «Бородино» и «Кокосовое безумие», пирожные с...