Уникальные рецепты от лучших кондитеров
В сборнике представлено 40 рецептов, изложенных на 46 страницах.
В сборнике представлены следующие рецепты конфет:
Конфета «Шоко АП», Конфета «Шоко Чиз», Конфета «Шоко Ферреро», Конфета «Шоко клубника со сливками», Конфета «Шоко Орм», Конфета «Шоко Фист»...
Программа курса
Вводный модуль
Предобучение.
Подробная теория по каждому десерту.
Список необходимых ингредиентов и инвентаря.
Доступ к групповому чату с обратной связью.
Правила темперирования и работы с шоколадом.
Сахарозаменители их виды и свойства.
1 модуль
Классические десерты
ПП ЗЕФИР без...
Программа курса
Трюфель «Тропический аромат»
Интересное тропическое сочетание ананаса и киви.
Трюфель «Цитрусовая свежесть»
Яркий и насыщенный вкус мяты в балансе с легкой кислинкой лимона и белым шоколадом.
Трюфель «Восторг»
Нежный молочный шоколад с карамелизированным печеньем Lotus.
Трюфель...
Состав:
Сборник рецептов конфет ручной работы от Chokolaboratory (40 рецептур) в формате pdf
Сборник мороженого (10 рецептур) в формате pdf
Бонусный рецепт конфеты "Аля Дубайский шоколад" в формате pdf
Сборник рецептов конфет ручной работы от Chokolaboratory (40 рецептур)
В сборнике...
Онлайн урок «СИГАРЫ»
В этом уроке мы приготовим с вами шоколадные сигары с двумя разными декорами и двусоставной начинкой
Видео будет выложено в закрытый ТГ канал 05.02.25.
Видео снято от первого лица и максимально близко, для того, чтобы было видно все детали и нюансы
Стоимость урока до...
Эта книга рецептов десертов и конфет — настоящее сокровище для любителей сладкого. Её автор — известный шеф-кондитер, который посвятил свою жизнь искусству создания вкуснейших десертов и конфет. В этой книге он делится своими секретами и рецептами, накопленными за долгие годы работы.
Книга...
Что вы приготовите на мастер-классе:
Идеальное тесто без глютена.
Насыщенный томатный соус.
Сливочный сыр на миндальном молоке.
Соберете идеальную пиццу.
Что вы получите:
Авторский рецепт пиццы над которым мы работали не один месяц. Это идеальная безглютеновая пицца, рецепта которой вы не...
В МК входит:
Клубника и бананы в шоколаде
Финики в шоколаде
Конфеты
Медианты
Темперирование шоколада 3 способа
Манго в стаканчиках
Эскимо на палочке
Во всех рецептах по наполнению:
✓подробные видео рецепты с озвучкой
✓технологические карты
✓ готовые фото и видео которые МОЖНО использовать в...
Курс подойдет вам, если:
Вы новичок в шоколадном деле
На курсе вам будут доступны видеоуроки с подробным описанием процесса приготовления. Даже если вы никогда не делали конфеты раньше, на этом курсе вы научитесь создавать конфеты ручной работы.
Вы профессиональный кондитер
Вы уже работаете...
Эти рецепты появлялись в блоге с 2017 года. Всё самое любимое, что отбиралось мной после многочисленных проб.
По многим из них мы проводили прямые эфиры и встречались с вами на душевных трансляциях, где готовили вместе.
Все эти рецепты теперь собраны в одной книге, чтобы вам удобно было ими...
Этот сборник — результат моих экспериментов. Осенью я активно пробовала протеиновые батончики из магазинов, и многие из них мне не понравились. Поэтому я решила создавать свои рецепты. Здесь нет сложных техник, жестких правил и бесконечных процессов — только простые, доступные рецепты, в которых...
Здесь весь наш многолетний опыт в кондитерском деле! Это более 1000 + обучающих видео по приготовлению тортов, пирожных, пряников и многого другого. Самая большая коллекция кондитерских видео-уроков от Gift Cookies
Самый большой сборник видео уроков по кондитерскому делу. Приобретая доступ к...
Программа курса
1) Завтрак у лорда
Круглый трюфель с ярким чайным ароматом на молочном шоколаде
2) Барабанные палочки
Трюфель цилиндрической формы, палочки со вкусом темного пива, на молочном шоколаде
3) Дом пчелы
Трюфель треугольной формы с жидкой начинкой из облепихового меда (сами сделаем)...
Если ты:
Не определился с новогодним ассортиментом
Не знаешь, как легко и много зарабатывать в декабре/январе и вообще не знаешь
Устал от однообразных рецептов
Не хочешь делать шоколадные ёлочки, которые делают все вокруг
Не хочешь больше сидеть без заказов и денег
А хочешь:
Создавать...
Научись готовить разнообразную линейку шоколадных десертов, батончиков, сырков и конфет БЕЗ МУКИ, БЕЗ МОЛОЧКИ, БЕЗ САХАРА, САХЗАМОВ и СИРОПОВ, БЕЗ ВЫПЕЧКИ по отработанным рецептурам
Десерты после которых глюкоза в крови остаётся ровной!
Сделай свой СЛАДКИЙ МИР ДОСТУПНЫМ для себя и своей семьи...
«чизкейк с шариками Бабл-гам + урок по йогуртовым цветам»
Главный секрет чизкейка — это нежная и кремовая начинка, выложенная в нашем случае на розовую, хрустящую, песочную основу. Это вам не печенье «Юбилейное», а более изысканный и утонченный вкус.
Яркие краски и вкусные нотки в чизкейке...
Приобщитесь к искусству кондитеров, создав на своей кухне сладкие шедевры при помощи несложного инвентаря и приспособлений и из доступных компонентов. Эта книга содержит более 60 рецептов изысканных лакомств, с помощью которых вы научитесь делать мягкую карамель, леденцы, шоколадные конфеты, в...
Новый курс по трюфелям с видео
● 6 рецептов с пояснениями к ним
● все нужные подсказки и артикулы
● видео по приготовлению, способам формовки, темперированию и глазированию
● обратная связь
Теплые вкусы, которые подойдут как доя осенних наборов, так и для зимних праздничных предложений:
●...