Надоела магазинная колбаса с непонятным составом и бесконечным списком добавок? Хотите приготовить ароматную, натуральную колбасу своими руками, но не знаете, с чего начать?
Все проще, чем кажется! Вам понадобятся эта книга, несколько простых ингредиентов и желание порадовать родных вкусными...
Баварский сервелат с сыром, очень вкусный рецепт, можно делать и с вялеными томатами, и с оливками, немцы знают толк в колбасе. Так же можно приготовить в любой оболочке: и по толще, и по тоньше, и в натуральной и в каллагене. Сервелат это наше всё, и в путешествие взять тоже никаких проблем. И...
Блок 1. Подготовка.
Какое мясо использовать и как его правильно выбрать. Поговорим про разные виды, про разные отруба и как со всем этим работать.
Как работать со специями. Многие покупают готовые смеси для колбас и не парятся. Я же пошел дальше и создаю свои собственные, уникальные наборы...
Колбаса, которая может!
ЦЕНА: 3500 рублей
Поднять тебя с постели и твой ферритин со дна)
Ваша семья будет есть и просить ещё от кота до ребёнка. Можно в прикорм, на хлебушек, к Новогоднему оливье, к любому гарниру
• Видео-урок по пунктам в телеграмм: 1, 2, 3
• Вечный доступ
• Понятно и...
Забудь про покупную колбасу!
Готовим альтернативу в домашней духовке вкусно, быстро и в 3 раза дешевле
этот курс точно для вас, если
вы хотите есть дома мясные деликатесы из понятных продуктов без химии
вы пробовали готовить сами, но получалось сухо, пресно, сыро внутри, не просаливалось или...
4-5 октября марафон Ветчина в автоклаве. В марафоне Ветчина сливочная, знаменитая по всему миру Польская колбаса в банке Миелонка. Готовить данные изделия можно как в автоклаве, так и без него.
Марафон «Ветчина в автоклаве» — вкус, проверенный временем и давлением!
Погрузитесь в мир настоящей...
Новый обучающий курс "Ремесленный колбасник 2.0"! Он построен по принципу "шаг за шагом". Для начала ученики знакомятся с теорией: какое сырьё выбирать, как его перерабатывать и с помощью каких инструментов. О процессе превращения куска мяса в колбасу я могу рассказывать, как Шехерезада, тысячу...
Видео урок Венгерская закусочная
Колбаса готовится на пару
Разрез очень праздничный
Идеально подходит в качестве закуски к праздничному столу
В составе ароматные специи , картофель , потроха и конечно же мясо
Видео урок Ветчина домашняя
Вкуснейшая мясная колбаса , которая подойдет для праздничного стола
Имеет очень красивый цвет и ее структура идеальна для нарезки тонкими ломтиками.
Видео урок Колбаса Мраморный мясной орех
Это деликатес с мягкой текстурой и неповторимым вкусом. В аромате явно чувствуются специи, придающие мясу пикантность.
Идеально подойдет как для бутербродов на завтрак , так и для праздничной нарезки
Видео урок Сальтисон
Наваристая холодная закуска
Идеально подойдет для нарезки на праздничный стол и для фуршетов !
Идеально сочетается с горчицей , хреном и аджикой 14:5
Колбаса Кровянка
Я передам вам свою семейную рецептуру колбасы, которую всегда готовила моя мама
Это именно та колбаса , которая имеет вкус детства
Она будет в одно время и плотная и очень нежная
Идеальная по соли , с жареным луком , гречкой , молоком и чесноком
Я уверена вы останетесь в...
Видео урок Колбаса Украинская с чесноком
Данное изделие отличается от других колбас особым вкусом жареного и запеченного.
Чеснок , специи подчеркивают натуральный вкус мяса.
Нежная, сочная, ароматная !
Вызывает желание пробовать её снова и снова !
Цена 300