книга sourdough baking a treatise
Книга Sourdough Baking A Treatise. Складчины с тегом «Книга sourdough baking a treatise». Только проверенные складчины с тегом «Книга Sourdough Baking A Treatise»
-
Гость, подпишитесь сейчас
📥 Наш адрес сайта меняется, чтобы быть в курсе актуального адреса, подпишитесь на телеграм канал «Перейти»
-
Скачать Sourdough baking a treatise [Thomas Teffri-Chambelland]
В первой части книга предоставляет широкой публике теоретические знания, необходимые для понимания феномена выпечки через различные разделы: биология муки, соли и воды; биология и анализ закваски; структура, консистенция, вкус и пищевые качества хлеба на закваске и круп. Ключевые темы...- Kail
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Книги