1. Вы научитесь сборке и выравниванию круглого торта на поворотном столике.
2. Вы создадите четыре варианта фактур на боковой поверхности торта легко и эффектно.
СОДЕРЖАНИЕ:
1. Сборка круглого торта.
2. Черновое выравнивание.
3. Финишное выравнивание и создание фактур на четырех разных тортах...
В этом уроке вы узнаете:
- о создании пионов из крема
- о том, как передать сортовые нюансы цветка
- об окраске крема в природные оттенки
- об инструментах и особенностях их применения
- о том, как избежать ошибок в работе с белковым кремом
Продолжительность: 23 минуты
В этом уроке вы узнаете:
- о создании экспресс варианта гортензии из крема
- о том, как передать сортовые нюансы цветка
- об окраске крема в природные оттенки
- об инструментах и особенностях их применения
- о том, как избежать ошибок в работе с белковым кремом
Продолжительность: 5 минут
В этом уроке вы узнаете:
- о создании ранункулюса из крема
- о том, как передать сортовые нюансы цветка
- об окраске крема в природные оттенки
- об инструментах и особенностях их применения
- о том, как избежать ошибок в работе с белковым кремом
Продолжительность: 4 минуты
В этом уроке вы узнаете:
- о создании трехцветной розы из крема
- о том, как передать сортовые нюансы цветка
- об окраске крема в природные оттенки
- об инструментах и особенностях их применения
- о том, как избежать ошибок в работе с белковым кремом
Продолжительность: 21 минута
В этом уроке вы узнаете: - о видах меренги - о базовых правилах идеального белкового крема - о инвентаре и ингредиентах - о рецептуре и технологии приготовления белкового крема - о безопасности и сроках годности - а также, секрет окрашивания белкового крема в природный белый оттенок
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.
В этом уроке вы узнаете, как подготовиться к изготовлению свадебного торта, какие нюансы нужно учесть в процессе выбора рецепта и укрепления ярусов, как составить гармоничную композицию и подобрать сочетание цветов. А также вы...