Работа с молдом голубики (три способа)
Тонировка голубики
Лепка черешни с хвостиком
Ну и хэдлайнер этого курса - это конечно же первый в мире красивый срез ИНЖИРА!
Сборка вкусной композиции на крышке баночки
Вкусы осеннего сборника начинок макарон:
Сливовый пряный пирог. Взбитый пряный ганаш с мускатным орехом, корицей и маслом нуазет, сливовым центром и фундучным штройзелем
Соленая карамель-пряная тыква. Взбитый ганаш с соленой карамелью и центром из тыквенного мармелада с пряностями...
Шоколадно-ореховые хрустящие батончики - только представьте: хрустящие обжаренные орехи, кусочки сладких и ароматных цукатов и натуральный шоколад! Это ни с чем не сравнимый вкус! Те, кто хоть раз их попробовал, возвращаются за ними регулярно!
3 рецепта хрустящих батончиков:
Молочный...
В проработанных до мелочей рецептах шоколадно-ореховых хрустящих батончиков ощущается вся симфония вкусов и текстур, это ни с чем не сравнимый вкус! Откусив кусочек и попробовав их хоть раз, за ними будут возвращаться регулярно!
Только представьте: хрустящие обжаренные орехи, кусочки сладких и...
Печенье Макаронс на миндальной муке и итальянской меренге, приготовим начинку "Ягодный ганаш" и жидкий центр из маракуйи.
В описании к видео-уроку:
Базовый расчет и пропорции шоколадных ганашей
Классический ганаш на молочном шоколаде
Малиновый ганаш
Арахисовый ганаш
Миндальный хрустик
Ганаш...
Без шоколада Valrona (Вальрона) и подобных кувертюров. Без редких текстурных агентов. Все начинки для макарон стабильные и их можно замораживать.
В ассортименте 31 огненная 🔥 начинка для макарон.
Начинки для макарон с технологическими картами (подробное описание рецепта начинки и процесса...
Макарон. Сборник 1:
Малина-шоколад
Фисташка-абрикос
Вишня-тонка
Голубика-инжир-малина
Каштан-смородина
Медовик
Технологические карты в формате pdf с подробным описанием процесса приготовления.
Кто соскучился по грунтованному текстилю?
20 октября старт МК в закрытой группе инстаграм!
Успеваем запастись осенними деликатесами - инжирами!
Два способа создания головы и лица
Два вида тела - статичное и подвижное
Два вида росписи
И два осенних героя
Доступ навсегда
Продажник:
Сборник бисквитных тортов «Идеальные разрезы» - 12 пошаговых и простых в исполнении рецептов из доступных ингредиентов с интересными вкусовыми сочетаниями. Сборник содержит информационные блоки с теоретическими данными, советами и лайфхаками.
Сборник (12 пошаговых рецептов):
Больше, чем...
ТОП ХИТОВ! 🔥 Сборник технологических карт самых продаваемых и заказываемых муссовых тортов:
⠀
♦ Торт “Frangelico”. Фундучный крамбл, фундучный бисквит, апельсиновый супрем, клубничный мармелад и фундучный мусс с апельсином и ликёром
♦ Торт “Sweet November”. Шоколадный бисквит с цукатами...
Начинка макарон «DORBLU & Инжир»:
✔ PDF-файл с рецептурой: начинка с сыром Dorblu на основе взбитого ганаша на французском белом шоколаде с пониженным содержанием сахара + центр из инжира
✔ Подробное текстовое описание процесса приготовления
✔ Инструкция для работы со взбитым ганашем
✔ Полный...