Я подготовила программу, в которой пройдём весь путь: от замеса основы до готовых наборов. Посмотрите, что будем делать
1️⃣ Первый день, 10 октября — от базового теста к ассортименту
✅ Освоим замес и разберём работу на разном оборудовании.
Вы поймёте, как механика оборудования влияет на...
1-2 марта курс по нарезным конфетам в формате вебинара (прямые эфиры). Для тех, кто давно мечтал, кого привлекает магия формы, эстетика и вкус. Кто чувствует, что это именно ваше.
История не просто про конфеты. История про целый маленький микро мир, про мою религию, если позволите. Местами...
Видеоурок по приготовлению рельефной меренги, которая не "тает"!
Полная версия урока длится 66 минут и по традиции состоит из 6 частей :
1. ИНВЕНТАРЬ. Рассказываю и показываю весь необходимый инвентарь, подробно о насадках, красителях и миксере
2. ПРИГОТОВЛЕНИЕ МЕРЕНГИ. Разбираем ингредиенты...